綺麗なお花に出会えて、歩いて良かったです（5,000歩）

にほんブログ村　人気ブログランキング
　
応援クリック、よろしくお願いいたします
いつも、ご訪問ありがとうございます。



綺麗なお花に出会えて、歩いて良かったです（5,000歩）

春爛漫！天気も良くて、美容室までの一駅を歩きました。
たかが、５０００歩、されど、５０００歩です。

美容室までの道のりで、綺麗なお花に出会いました。
写真がボケボケで、残念な感じです。





こちらも、うっとりする美しさです。





いつも、電車を使ってしまおうか迷います。
でも、ちょっとだけ、気分を切り替えて歩いてみようと思います。

歩くと素敵な出会いがあって、幸せな気分になります。

皆さん、よい一日をお過ごしください。

Copyright（2021　book-create）

昨日の閲覧数「１０２６」にびっくりです。◆こんにゃくの甘辛煮：おいし～い！

にほんブログ村　人気ブログランキング
　
応援クリック、よろしくお願いいたします
いつも、ご訪問ありがとうございます。



昨日の閲覧数「１０２６」にびっくりです。

おはようございます。
桜も散り始めてきました。
散り際も綺麗です。

昨日は、滅多にない閲覧数にびっくりしました。
たくさんのご訪問、ありがとうございます。
社会福祉士国家試験関連の記事を掲載すると
多くの閲覧数になるようです。

閲覧数：1026
訪問者数：397

こんにゃくの甘辛煮：おいし～い！

田舎から頂いた「こんにゃく」が、冷蔵庫にまだ、眠っていました。」



そこで、レシピを探してみました。
　　　　　　　　　
https://www.sirogohan.com/sp/recipe/konnyaku/

シンプルで、しっかりと味のつく「こんにゃくの甘辛煮」です。

こんにゃくの甘辛煮/煮物の材料 (作りやすい分量)
こんにゃく　…　1枚（250ｇ）
かつお削り節　…　1パック（約2ｇ）
A：醤油　…　大さじ2と1/2
A：みりん　…　小さじ2
A：砂糖　…　小さじ2
A：ごま油　…　小さじ1/3ほど

私は、これに、トウガラシの輪切りを加えました。

◆こんにゃくの下処理
こんにゃくは表面がつるっとして味がのりにくい食材なので、
煮物に使うときはスプーンでひと口大にちぎるとよいです。

鍋にお湯を沸かして、こんにゃくを入れて3分ほど下ゆでをして臭みを抜きます。
ざるに上げた後は水につけず、水気を切るだけにしておきます。

◆こんにゃくの煮物（甘辛煮）の作り方

鍋に油をひかずに、こんにゃくを入れて中火にかけます。
鍋の中でバチバチと大きな音を立てるので、
こんにゃくを転がしながら1分ほど乾煎りします。



続けて、Aの調味料（醤油大さじ2と1/2、みりんと砂糖各小さじ2、
ごま油小さじ1/3ほど）を加えます。
こんにゃくには味がつきにくいのでしっかり煮汁を煮詰めて、
こんにゃくに味を絡ませることが大切です。

汁気が少なくなってきたら火を少し弱め、
鍋底に少しだけ煮汁が残る状態になれば、
かつお節を加えます。その煮汁を吸わせつつ、
かつお節を全体にからめれば出来上がりです。

味もしっかり付いて、とっても、美味しかったです。
小料理屋さんで出してもらえる逸品のようでした。



◆レシピ通りに作ると、実に美味しくて、いい味に仕上がりますね。

◆粗熱が取れてから保存容器に入れ、
冷蔵保存で1週間～10日ほど日持ちします。


皆さん、よい一日をお過ごしください。

Copyright（2021　book-create）