最近コンビニで売ってる「おかず漬物」の自家製です。
野菜なら何でもいいので微塵に切って、めんつゆとポン酢少々をかけて
タッパーに保存して、ごはんのおかずにします。
野菜にめんつゆを含ませただけでなぜこんなにおいしい味になるのか
って思うほど美味しいです。
市販品より刻み方が大きくて雑なのですが、これでよろしい。
きゅうり、オクラ、トマト、ニンジン、みょうが、生姜、たたみいわし
を入れましたが、ほかに大根、蓮、たけのこ、じゃこなどもいいと思います。
色実を重視して私は水気を取ったとまとを入れました。
