今日は錦糸町駅前で有名な「魚寅」で、お魚を色々買ってきました。
お約束のタコぶつ、まぐろブツ（撮影忘れ）。
それから「子持ちアユ」
卵を持っていたら、身が痩せて美味しくないかな？と思いましたが、美味しかった！！
POPOちゃん、一人で１ぴき食べましたよ（卵は親が食べましたが）
それから、アナゴ。
長いアナゴを切る時に、買ってきたことをちょっと後悔（キモチ悪かった・・・・・）
お酒を入れた湯にくぐらせて、霜降りに。
昆布とアゴのだし汁に醤油、砂糖、酒(みりんがなかった）を入れ
少し煮たてた中にアナゴを入れる。
アクをとりながら３．４０分煮て、アナゴをとり出し、だし汁に砂糖を加え煮詰めて、タレにする。
食べ終わる直前に撮影を思い出し・・・残り少ない。
お味は・・・初めて作ったにしては美味しくでき、家族からも大好評でした。
