おはぎを作ってお墓参りに

餅米1キロ、小豆500グラム、お砂糖（三温糖）を1キロ買ってきました。

餅米は5.5合炊き、ムコ殿みーくんが半殺しにしてくれました。

私とpopoちゃんとみーくんでおにぎりを作りました。

あんこは前回まだ硬いのにお砂糖を入れて失敗したので、今回はとても気をつけました。

今回は小豆を洗って熱湯のお鍋に入れて、茹でこぼす、、を3回やったことです。

いつもは水から茹でるのですが、熱湯を使うところがミソ。

アクがとれやすいそうなので、その方法でやってみました。

圧力鍋で作るので、煮ている途中でアク取りをしないので、圧力鍋にセットする前に念入りにアク取りをしたわけです。

圧力鍋で15分、十分に小豆が柔らかくなったところにお砂糖400グラム、お塩はこの季節はまだ痛みが早いので少し多めにいれました。

ちょっと照りがたりないので、この後、もう少しこねました。

水飴をいれても良いのですが、今回は入れませんでした。

今回は今までで一番美味しくできたと自画自賛。

おはぎと、オリオン兄majyo姉の北海道土産のお菓子をもって、お墓参りに行きました。

ダンナの姉夫婦の車に乗せてもらいました。

先月行った時に、イチジクのハウスの片隅に

ダンナが植えた葉大根。

柔らかそうに成長していました。

次回行った時には食べられるかな？

姉夫婦のうちのニャンコ

この子はイチヂクちゃんかな？トマトちゃんかな？

まだ会えないでいますが、ミズナちゃんもいます。

義兄が作る作物のベスト3から命名したそうです。

良いお彼岸でした。

私の実母の三回忌もお墓参りも行かれないのが

気になります。

そろそろコロナ良いのでしょうか？

遠くから来る妹ファミリーやpopoちゃんの心配がなくなればね、、、

お墓参りには私とダンナで近々行きたいと思います。

法事は来春かなあ？