～醤遊王国見学～

醤遊王国（しょうゆおうこく）は、醤油の作り方、使い方、保管の仕方など醤油に関することを
遊んで学べるところです。

”丸大豆醤油”のことについて
丸い形の大豆を原材料にするという意味ではなく、大豆をそのまま丸ごと使うという意味です。
これに対して”脱脂加工大豆”（大豆から油を抜いた後の大豆）を原料とした醤油が現在は大半で、
それと区別するために「丸大豆醤油」と呼ばれ希少品なのです。
丸大豆醤油の特徴は、香りがよく、大豆油の一部が醤油に溶け込み、甘みとまろやかさを
引き立てています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（パンフレットより）




もろみを入れる桶が蔵に並んでいます。
蔵の中で3年も熟成させるそうですよ～


軽食コーナーもあります。

醤油を使った料理を味わうことができ、人気を集めています。
☆醤油ソフトクリーム　☆醤油だんご　☆醤油プリンなどがあります。

たまごがけごはんを食べてきました。
醤油が、まろやかで香りがありとても美味しかったですよ～

お土産に生醤油を買って帰りました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
住　所：埼玉県日高市田波目804－1
駐車場：あり