７月１日（水）スタート ２１周年フェアより「２１周年記念フルコース」を御紹介！！

３月より長い間、お楽しみ頂いておりましたホワイトアスパラガスフェアも６月末日を持って終了となります。

７月１日からは「シャン・ドゥ・ソレイユ２１周年フェア」として、

新たに「２１周年記念フルコース」と、大皿取り分け料理＆飲み放題の「２１周年記念パーティープラン」が

メニューに加わります。

紛らわしいネーミングで恐縮ですが、本日は「２１周年記念のフルコース」を御紹介させて頂きます。






～ツブ貝とムール貝のタブレ　ビーツサラダ添え　パセリのピューレソース～



～季節野菜の冷製ポタージュスープ～　※写真はグリーンピースのポタージュ




～メカジキのグリエ　バジリコソース　柑橘バターと冷製ラタトゥィユ添え～




～牛フィレ肉のポワレ　赤ワインソース　ブルーチーズ風味リーダニョーのフリカッセとシコンのソテー添え～




～ココナッツのブランマンジェ＆ブリュッセル風ワッフル＆パイナップルソルベの盛り合わせ～



以上。全て総料理長・原田延彰氏入魂の料理。

お楽しみ下さい。









※文字通り料理に「入魂」し過ぎて、
肝心の本体の方に魂が足りなくなってしまった原田氏…。





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ベルギーレストラン　シャン・ドゥ・ソレイユ

東京都千代田区内神田１－１０－６

TEL　０３－５２８１－０３３３

FAX　０３－５２８１－０３３４