厚生労働省の部会は２９日、通常は冷蔵庫や水槽で保存されている豆腐を、「常温」状態でも販売できるよう、基準を見直すことを了承した。食品安全委員会に諮問し、リスク評価を経て、早ければ来年にも販売が解禁される見通し。災害時の緊急物資や非常食にも利用できるようになる。
厚労省によると、かつては製造・保管中の取り扱いが不衛生なため細菌の繁殖で健康被害が起きたことがあり、１９７４年におおむね１０度以下に冷蔵保存するか、水槽内で冷水を絶えず交換しながら保存するなどとした基準が定められた。
しかし、パッケージや殺菌技術などが進歩、海外向けに常温で長持ちする豆腐を作っている会社もあり、全国豆腐連合会などが２０１４年に基準の見直しを要望。厚労省が海外に輸出している２社の商品をもとに安全性を調査していた。
同連合会は「解禁されれば、災害時の緊急物資、非常食として重要なたんぱく源となりうる。半年〜１年はもつので、備蓄としても期待できる」としている。
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８１人乗り旅客機墜落＝名簿に元Ｊ１監督ら、７０人以上死亡か―コロンビア
南米コロンビア中部メデジン近郊の山岳地で２８日午後１０時（日本時間２９日正午）ごろ、ブラジルのサッカーチームが乗ったボリビア発メデジン行きのチャーター旅客機（乗客乗員８１人）が墜落した。コロンビア航空当局は２９日、サイト上に搭乗者名簿を公表し、２００９年にＪ１神戸を指揮したカイオ・ジュニオール監督らの名前が載っている。７０人以上が死亡したとみられている。
コロンビア警察はＡＦＰ通信に対し「現場では生存者６人を救助できたが、病院に搬送する間に１人が亡くなった」と述べた。治療中の５人は、選手が３人、乗員が２人と報じられている。さらに、その後、当局は新たに生存者１人を発見したと公表し「さらに発見できる可能性を排除すべきではない」と訴えた。
墜落機には、サッカー・ブラジル１部リーグの「シャペコエンセ」の選手らが乗っていた。搭乗者名簿には、１２年にＪ１Ｃ大阪、１３〜１４年にＪ２千葉で活躍したＦＷケンペス選手、１０年にＪ１京都でプレーしたＤＦチエゴ選手の名前も載っている。チームには他にも０９年にＪ２札幌に所属したＭＦハファエル選手ら元Ｊリーガー数人が在籍している。
カイオ・ジュニオール監督率いるクラブは１９７３年に創設され、ブラジル南部サンタカタリーナ州シャペコが本拠。３０日にメデジンで行われる予定だったコパ・スダメリカーナ（南米杯）決勝第１戦で、メデジンが本拠のアトレティコ・ナシオナルと対戦する予定だった。
旅客機には乗客７２人と乗員９人が搭乗していた。搭乗者名簿によると、内訳は選手らチーム関係者は５０人、同行記者が２２人。メデジンの空港当局はツイッターに声明を投稿し「できる限りの救援部隊を動員している」と強調。一方で、現場周辺は天候が悪く陸路でしか到達できないと説明した。
墜落現場近くの町ラセハのオスピナ町長はＡＦＰ通信に対し「燃料切れだったようだ」と述べた。当局者らが現場へ向かっており、病院や医療機関が負傷者の受け入れ準備を進めていると明らかにした。
墜落を受け「シャペコエンセ」はサイト上に声明を出し「神が私たちの選手、関係者、記者らと共にありますように」と表明した。
高齢者は“儲けの道具” 荒稼ぎする「ブラック介護事業者」の実態
新たな選択肢として人気集めるサービス付き施設
介護施設で事件や事故が多発している。何か重大な欠陥があるのか？ 介護・医療ジャーナリストの長岡美代氏は語る。
「介護ビジネスは、公的保険だけでも１０兆円の巨大市場です。残念ながら、そこには高齢者を『儲けの道具』としか考えない不届きな事業者も目立つようになっています」
ブラック介護事業者のやり口のひとつは、「不必要な支援を押し付ける」こと。望まないサービスを半強制的に提供するもので、例えば「囲い込み」。その主な舞台となるのが、いわゆる「サ高住」だ。
これはサービス付き高齢者向け住宅（別名「サ付き住宅」）の略称で、２０１１年に制度化。多くは家賃数カ月分の敷金で入居できることもあり、民間介護施設の新たな選択肢として注目されている。国が一戸あたり最高１００万円の建設費補助を出すため、次々と誕生しているのだ（図を参照）。
ケアマネ、介護サービス事業者、サ高住がグルになり、入居者を介護漬け状態に
介護施設といえば、昔からある特別養護老人ホーム（特養）などを頭に浮かべるかもしれない。住まいと、２４時間体制の介護・看護サービスの提供が一体になっていて、各職員も常駐している。終身利用可で低コストゆえ、介護施設の中で最も人気が高く、待機者も約５２万人いる。
サ高住の場合、リーズナブルなところは特養に似ているが、入居者は、原則２５平方メートル以上の住まい（キッチン・浴室・トイレなど完備）の賃貸契約とは別に、ケアマネジャー（以下、ケアマネ）と相談しながら訪問介護やデイサービスなどの介護事業者と別途契約する仕組みだ。
ケアマネは、要介護者の体の状態や意向を踏まえてケアプランを立て、サービス事業者をコーディネートする司令塔的役割を担う。ところが問題となっている「囲い込み」では、このケアマネ、介護サービス事業者、そしてサ高住が「グル」になって、入居者の意向を半ば無視し、介護漬け状態にする。
「介護サービスを提供する事業者は、入居者が住むサ高住の運営母体の系列企業であることが多く、中立的で入居者の味方であるべきケアマネが運営母体に雇われていることも。こうして利用者無視の過剰サービスや、手抜きサービスがまかり通ってしまうのです」
周知のように介護保険サービスは各利用者の要介護レベルに応じて１カ月の限度額がある。軽度の「要支援１」は約５万円（１割の自己負担で約０．５万円）、最重度の「要介護５」は約３６万円（同約３．６万円）。
もちろん、必要であれば限度額いっぱいまで各種サービスを利用してもいいが、業者の中には、無意味にサービスの回数を増やしたり、不必要なサービスを付けたりすることで、故意に限度額に近い額に増やして、自分たちの収益を上げようとする。知らぬ間に、余計な費用を払わされていることもあるわけだ。２０１５年８月から一部の人は自己負担が２割に引き上げられたので費用も高くなっている。受けられるはずのサービスが届かないケースもあるという。
「入居者側が納得して利用するのならいいのですが、実際は押し付けに近い。入居前の説明で『ウチはこんなサービスを提供します』とパッケージのような形で盛りだくさんのメニューを提示される。本来なら、入居者やその家族が介護サービスをオーダーメードで選択できる決まりにもかかわらず、それを伝えない。系列外の介護サービス事業者が入り込めないところもあります」
実際、サ高住で介護サービスを利用する入居者が、「系列」の訪問介護を利用する割合は５割を超えている（１４年・厚生労働省）。
ここに、大阪府内１７市町のサ高住の入居者への介護サービスの利用実態資料がある。利用限度額に対するサービスの利用率は、在宅の要介護者の平均値よりもすべての要介護度で上回る。例えば、中度の「要介護３」では全国平均の利用率が約５６％に対して、サ高住の入居者は約７９％と２３ポイントも高く、一人あたりの介護給付費（要介護３）も全国平均より約９万２０００円も多い（１３年、厚労省）。
「サ高住の定番サービスに、入居者の安否確認がありますが、夜間にスタッフがおらず、緊急時の対応に不安が残る施設もある。また、サ高住で利用できる訪問診療では、２４時間対応にもかかわらず、実は夜間や休日は対応しないことがあとで露呈するケースも少なくありません」
無届けの怖さ閉ざされた世界で何が起こるか
、全国に増加する「有料老人ホームもどき」も問題視している。入居者に介護や食事などを提供する事業者は、自治体への届け出が求められている。だが、賃貸マンションや空き家などの部屋を貸し出し、介護事業者からヘルパーを派遣すれば容易に始められることもあって、届け出せずに運営されるケースがあとを絶たないのだ。
「無届けの場合、介護事業者によって虐待などがあっても、その発覚が遅れたり、不正請求の温床となったりしやすい。また、入居者が自治体に苦情を申し出ても相手にされないこともあります
ニュースにならない問題がたくさんなのでは・・・・・
あまりにも増えすぎ
介護スタッフも十分いない悪循環・・・・・
ビールやノンアルコール飲料に含まれるホップ由来の苦み成分に、アルツハイマー病の予防効果があることを、飲料大手のキリンと東京大、学習院大の共同研究チームが明らかにした。
厚生労働省によると、認知症の人は国内に約４６２万人（２０１２年）おり、このうち約７割をアルツハイマー型が占めると推計される。加齢に伴い、脳内にたんぱく質の「アミロイドβ」が蓄積することが原因とされる。
キリンや東京大の中山裕之教授らの実験で、ホップ由来の苦み成分である「イソα酸」に、脳内の免疫細胞である「ミクログリア」を活性化させ、アミロイドβを除去する作用がみられた。イソα酸を含むえさを食べたマウスは、そうでないマウスに比べ、アミロイドβが約５割減少し、認知機能も向上したという。
アドラー心理学をテーマに１４１万部を超える大ベストセラーとなった「嫌われる勇気」（ダイヤモンド社）が、フジテレビ系連続ドラマ「木曜劇場『嫌われる勇気』」（１月スタート、木曜後１０・００）として実写化され、女優の香里奈（３２）が主演を務めることが２８日、分かった。香里奈は他者からの評価を気にしない“嫌われる女”の刑事・庵堂（あんどう）蘭子を演じ、ＮＥＷＳの加藤シゲアキ（２９）や椎名桔平（５２）が共演する。
【写真】まぶし過ぎる脚、脚、脚！菜々緒らと美脚競演した香里奈
原案となった書籍は、フロイト、ユングと並ぶ心理学の大家、アルフレッド・アドラーの「他者から嫌われることを恐れない勇気を持てば、悩みから解放される」という理論を対話形式で平易に解説した作品。２０１３年の発売以来、心理学本としては異例の売れ行きを示している。
今回は刑事ドラマにアレンジし、香里奈演じる一匹狼の刑事・蘭子らがアドラーを体現する形で、理論を紹介していく。蘭子とコンビを組む“嫌われたくない男”の後輩刑事・青山を加藤、捜査に協力する心理学教授“すべてを知る男”の大文字を椎名が演じる。
香里奈のフジテレビの主演は５年ぶりで、渡辺恒也プロデューサーは「周囲に流されず生き方を貫く主人公像がピッタリ」と起用理由を説明。本人は「普段悩んでいることに対して、少しでも気が楽になったり、前向きな気持ち」と意気込む。椎名は「原作のような面白い掛け合いができたら」、２人と初顔合わせの加藤は「刺激的な現場にしたい」と燃えている。
人間関係よくなる「嫌われる勇気」とは ?
■「嫌われる勇気」は「幸せになる勇気」と同じ
どきっとするタイトルが目を引く、20～30代の女性たちにも大人気の書籍『嫌われる勇気』。心理学者のアルフレッド・アドラーが提唱する「アドラー心理学」を基に、私たちが日頃抱えている人間関係の悩みをシンプルに解決し、“嫌われる勇気”を持ちながら自分らしく生きるための方法を紹介した本だ。
そもそも私たちは、「嫌われたくない」と思いながら日々を過ごしている。にもかかわらず、嫌われる勇気を持つことを勧めるのはなぜなのだろう。
「アドラー心理学では、嫌われる勇気を持つことこそが、幸せな人生につながると考えます」。そう話すのは、この本の共著者で哲学者の岸見一郎さん。
「周囲の人たちから嫌われないようにするには、常に周りの人の顔色をうかがう必要があります。それでは、“ありのまま”の自分として生きることは難しくなるし、物事の責任を人のせいにしてしまいかねません」
好かれようと思うと、他人の期待に応えようと振る舞ってしまう。その結果、本来の自分を出せなかったり、我慢ばかりが続いたりして、ストレスをためてしまいがちだ。そこで必要になるのが、嫌われる勇気。
「自分の人生は自分だけのもの。人の期待に応えるのをやめ、自分が『人としてこうありたい』と思える行動を取るよう心がけるだけで、自由を実感できる生き方ができる。自分の素直な気持ちや意志を貫く勇気。いい換えれば、それは『幸せになる勇気』でもあるのです」
わかるような気がします
