オクラの種採り＆紫芋の大学芋ほか

畑に植えたオクラの種を採るため、

大きく固くなったオクラをしばらく植わったまま放置し、

その後に黒くなったものを採って乾燥させました。

 

１１本のオクラ。

手前のクルミは山で拾ったものです。

 

クルミを割ってみたら、半分は傷んでいました。（＞＜）

 

 

 

十分乾いたので、種を採ろうと思います。

 

剥くとこんな風に種がコロコロと入ってます。

 

 

こんなにたくさん採れました。

黒いのが一番いいのかな。

昨年も同じオクラから自家採取しました。

そのときの種も黒いのとモスグリーンのがありました。

なるべく黒っぽい種を採って保存しました。

来年の春、またこの種を植えますよ。

 

 

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お隣から、おいしいおやつを頂きました。

 

紫芋の大学芋。黒ごまがかかっていておいしいです。

これはほんの一部です。たくさん頂きました。

紫芋は地元ではなかなか手に入らないので、

とても嬉しい頂き物でした。

 

 

久しぶりに、りんごの酵母を起こしています。（娘が）

これを酵素ジュースとして飲んだり、

パンの種にしたいと思います。

 

 

こちらは、キャベツを発酵させて作るザワークラウト。

これも娘が仕込んでいますが、果たして成功するのか？？

うまくいくと甘みと酸味があって、おいしくなります。

失敗すると酸味が強くなりすぎるか、

腐敗するか（＞＜）です。

 

この他に、最近仕込んだ味噌がありますが、

なんと「おから」で仕込んでいる味噌です。

本当に味噌になるの？！

数ヶ月後に、うまくできたらアップしますね。

 

 

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昨日は久しぶりに小春日和で、

いつもの公園に散歩にでかけました。

ようやく冬鳥も増えてきました。

根雪になると、公園には入れそうにないので、

今のうちにたくさん撮り貯めたいと思いますが、

どのくらい晴れの日が続くかです。

寒いので着ぶくれして公園を歩いています。

いつもより服が重いので疲れます。(＞Д＜)

 

今日は曇りの予報で、最低気温１℃、最高気温１５℃。

差が開きすぎですよね。朝はかなり寒いです。