ブンボーフエ／フォーベトナム（仙台市青葉区宮町）
前々から気になっていたベトナム料理のお店、注文したのは「ブンボーフエ」。
「ブン」はビーフン、「ボー」は牛のことで、「フエ」はベトナム中部の都市名だ。
オーダーの際には、パクチーは平気かの確認もしてくれた。
骨付きの豚足みたいなのがあるが、
料理名にボー（牛肉）とあるから牛なんだろう。
小皿のレタスを載せて食べ進む。途中からはレモンを絞って味を変えた。
同じ米麺でもフォーとは形状が違う。丸状のブンは、細うどんのようだ。
香草と爽やかな酸味はエスニック。酸っぱ辛く、東南アジアの味わいでオイシイ。
このご時世、海外旅行など夢のまた夢。
でも日本で本格的な海外の料理を味わえるのは、慰めにもなるね。
ごちそうさまでした～。
（2021年11月訪問）
