ぼっかけうどん／松屋（神戸市）
神戸空港からポートライナーで三ノ宮へ。久しぶりだな、神戸。
まずはうどんでもすすりましょうか。そば派のオイラも関西に来たならうどんが食いたい。
入店したのは立ち食い処の松屋。牛丼チェーンのアチラとは資本関係はないと思われる。
かすうどんもあったけど、神戸らしいのは「ぼっかけ」だね。
ぼっかけとは「牛すじ」と「こんにゃく」を醤油などで甘辛く煮たものです。
優しい関西のお出汁に、牛すじ肉の甘じょっぱい味わいがたまらない。
歯ごたえがあるような、でも柔らかい牛すじの食感も好き。
ごちそうさまでした～。
