２０１８年６月 奈良の思い出 #10 -奈良・太巻＆きずし-

太巻＆きずし
「きずし」は関西地方の呼び方で、しめさばと同じ。
大阪で「きずし」を初めて目にした時、「きずし？？　見た目はしめさばっぽいが違う物なのか？」
若干の戸惑いを覚えながら、買い物かごに入れた記憶がある。

そのきずしはウマイね。〆た身の歯ごたえもいい。
やっぱりオイラは、「はも」よりも「さば」が好き（＾～＾）
太巻は玉子が大きくてなかなかウマイ。
いろいろ具材が入ってるものより、このぐらいに抑えてあるのが好ましい。
ごちそうさま～。