はくがさんの味噌ラーメン

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この日も夫婦の帰りが遅く、もう開いているお店も少ないので麺工房はくがさんで味噌ラーメンをいただきました。美味しいのはもちろん、通し営業で遅くまでやっているのは本当に助かります。更にありがたい事に生ビールも提供してくれます。


　
アゴ出汁のはくが特性醤油と迷ったのですが、生ビールや餃子との相性で、味噌ラーメンをチョイス。

クドくないのですが、しっかりコクのあるスープはブレンド味噌だそうです。

サッポロラーメン系の卵麺ですが、10年ほど前にテレビで紹介されていた真空卵麺です。当時のラーメンBBSで、炎上寸前になった事を私は記憶しているゾ（謎爆）。

厚みがあってトロトロのバラチャーシューです。

餃子もさることながら、ゴマダレが美味しいのよねぇ。



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