武蔵家

所用で品川区の大井町駅からゼームズ坂方面へ行く機会があるのですが、ちょうどＴ字交差点の角にラーメン屋さんが見えてきます☆
以前は『大井町ラーメン』という店名でしたが、昨年の９月ごろからだったでしょうか、突如として『家系』という赤い看板が現れたんです☆

　　　　　　　　　

「家系ラーメンか～、、、今から１０年ちょっと前に横浜の『吉村家』の大ブームがあったよな～」☆

と、思いつつ、早５ヶ月、、、気になっていましたが、今回ようやく入る決心がつきお邪魔する事にしました☆

　　　　　　　　　

家系といえば、注文時に「麺の硬さ」、「味の濃さ」、「脂の加減」を告げるのがルール☆
それぞれ３段階に分かれていますが、私は「味」を薄めであとは普通でお願いしました☆

店内は１０席のＬ字カウンターのみ☆
幅が広いのでゆったりしています☆

　　　　　　　　　

待つ事５分で、久しぶりの家系ラーメンの到着です☆
豚骨醤油だし、中太ストレート麺、さっぱりとしたチャーシュー、ほうれん草にノリ３枚、、、懐かしい～☆
食べるのはたぶん３～４年ぶりでしょうか☆

　　　　　　　　　

家系はスープを高温で抽出していますので、さっさと食べなければなりません☆
温度が下がれば下がるほど美味しさが半減してしまうからです☆

そして、家系はスープが少なめになっているのが常識☆
麺がスープの上になるのはそのためなんです☆

『吉村家』や『横浜家』などに比べますと、かなり優しいラーメンでしたが、奥深い味はちゃんと出ていました☆

カウンターはずっと満席状態☆
すぐ裏にある“東小路”には有名ラーメン店が犇きあってます☆
この激戦区は、、、熱いですね～☆


『武蔵家』
品川区東大井5-4-10
03-3381-0141
営業時間: 11:00-21:00
無休