料理は楽し ８７ ～ ブリのカレーソテー野菜添え ～

季節はブリから次の世代のワカシへなろうとしていますが、最後のブリの切り身があったので時期も時期だしカレーソテーでいただくことに☆


材料（2人分）は、ブリの切り身を2切れ用意するところから、、、当たり前ですね☆

その切り身に塩コショウを振って、10～15分間置きっぱ☆


あとは、玉ネギ（1/2個）1cm位暑さの櫛切り、グリーンアスパラガス（2本）半分に切り長さを揃え、ミニトマト（2個）は横半分に切り断面に十字の切れめ入り☆

小麦粉（大さじ１）とカレー粉（小さじ1/2）は合わせておき、茶こしでブリの切り身の両面に満遍なく塗します☆


ここからはフライパンで焼いていくだけ～☆


すべて弱火です☆


サラダ油（大さじ１～２）を熱し、ブリを並べて３～４分間焼いてその後裏返し☆

余分なブリからの油はペーパーで拭き取ります☆


裏返した時にブリを端に寄せ、サラダ油（大さじ１）を追加して野菜も焼いて☆


頃合いを見て、焼けたものから取り出していきます☆


全部が焼き上がったら、ブリから器に盛り付けていきます☆







次は秋まで待たないとかな？☆


美味しかった～☆




料理は楽し(^^)/☆