グルメッチー☆TAKENAKA MUSIC PLANNING

☆アコースティックギターを愛し、Paul Simon、吉田拓郎などのカバー演奏を中心にライブ活動を継続中☆

料理は楽し 106  ~ インサラータ・カプレーゼ ~

2016年05月27日 | cooking
「カプリ島のサラダ」という名の『インサラータ・カプレーゼ(Insalata Caprese)』☆

イタリア南部カンパニア地方のものですが、カンパニア州の州都は「ナポリ」、、、☆


思い出すのは“マルゲリータ”、、、ナポリピッツァの代表ですもんね☆



まあ、それはそれとして、、、インサラータ・カプレーゼを作っちゃいましょう☆







モッツアレラチーズとトマトをスライスして、カッコよく盛り付けるだけ☆


簡単でいいですよね~☆



今回はアレンジとして、スタッフドオリーブと桃、それにスイートバジルをチョイスしました☆







夏になれば、水ナスを使ってもいいでしょうね☆




トマトと桃の組み合わせは、とても相性がいいんです☆


これは“ The Side Of A Hill ”の三上さんから教わりました☆



さ~てと、冷やした白でゆっくりやりますか~☆




料理は楽し(^^)/☆










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