料理は楽し １６７ ～ 厚揚げとナスの甘辛焼き ～

秋ナスはなんとか、、、と言われるほど☆


美味しいものはより美味しく作っちゃいましょう☆



合わせるのは厚揚げ☆


まずは厚揚げをフライパンでじっくり焼き上げます☆


直火やオーブントースターと違いフライパンで焼くと意外に早く焼き上がるんです☆


私はフライパン派です☆



ナスは弱火でじっくり焼いて、最後にメイラード効果を狙って強火で10秒☆


味付けは醤油ベースで一味を少々☆


コクを出すためにハチミツを少々入れます☆


器に盛りつけ、白ごまを散らして完成☆







これ、いいおかずになります☆





料理は楽し(^^)/☆