トーレス サングレ デ トロ Torres Sangre de Toro Red 2013 お国：スペイン 輸入者：サントリー 販売者：イトーヨーカドー 価格：1200円くらい。
あんまり飲まないスペインワイン、このワインは8年ぶりかな？
牛さんのアクセサリがもれてく付いています。
中骨をからりと揚げます。こないだ中骨をアヒージョにしてみましたが、やはりカラリと揚げた方が全然イケ . . . 本文を読む
日曜の夜に釣ったアナゴ。定番料理は白焼き、天ぷら。そしてかば焼き、煮付けというとこですが、ちょっと目先を変えて、アヒージョにしてみましょう。アナゴのアヒージョで、略してアナージョ。
本場スペインでは、ウナギの稚魚のアヒージョがあるらしいので、アナゴとアヒージョの相性は悪くないはず。ぐぐってみると、すでに実施している人もいますね。
アナゴはぶつ切りに。
オリーブオイルでにんにく、とうが . . . 本文を読む
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