干しだこ (Inspired by Himakajima) 2020-07-28 05:10:36 | 食べ物あれこれ 好調の続く東京湾マダコ。前から作ってみたいと思っていたのがタコの干物。 干しだこと言えば、日間賀島が有名。 というわけで、日間賀島の「ひっぱりだこ」を真似てみます。ネットでぐぐるとたくさん作り方が出てきますので、それらを参考に作ってみました。 まずは百均で買ってきた竹ひごを曲げて上のようにします。丸い竹ひごだったので途中で折れてしまった^^; 平竹を使うのがいいですね。 タコを洗っ . . . 本文を読む
