おフランスで生まれ、世界で愛され続けている料理、それがCroquettes。
この西洋の食べものを日本の伝統食であるUDONにぶちこむなんてことを、いったい誰が考えたのだろう？
時間と共に溶けていくCroquettesは儚い。しかし醤油だしが染み込むことにより、Croquettesの内に秘めた旨味が開花するのだ。異国の料理がこれほどまでに見事なマリアージュする例は他に類を見ない。
そんなエモーショナルな気持ちにさせてくれるのが、矢萩の特製コロッケうどん(510円)。大判で甘～いコロッケが特徴。
ちょっと高いんだけど美味しいよん(^.^)。
［矢萩］
横浜市港北区新横浜2-5-26
この西洋の食べものを日本の伝統食であるUDONにぶちこむなんてことを、いったい誰が考えたのだろう？
時間と共に溶けていくCroquettesは儚い。しかし醤油だしが染み込むことにより、Croquettesの内に秘めた旨味が開花するのだ。異国の料理がこれほどまでに見事なマリアージュする例は他に類を見ない。
そんなエモーショナルな気持ちにさせてくれるのが、矢萩の特製コロッケうどん(510円)。大判で甘～いコロッケが特徴。
ちょっと高いんだけど美味しいよん(^.^)。
［矢萩］
横浜市港北区新横浜2-5-26
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下品な感じがいいんだな。