乳飲み子豚の丸焼き … Inishmore(恵比寿) 2006-04-05 | 日本のアイリッシュパブ 恵比寿“Inishmore”は、4/2で移転4周年。 移転前の4年と合わせれば、8周年になるそうです。 この日に開けられた箕面ビールやよなよなカスクエールも美味しかったのですが、何と言ってもインパクトがあったのは、この乳飲み子豚の丸焼き。 ちょっと凄い画像ですみません… “子豚”だったものが手際よく捌かれ、“料理”に変わっていきます。 豚が小さいので、大勢に公平に分配するには、色々な部位を . . . 本文を読む
