餅つき お供え餅

家系用餅つき機　餅は搗くのかこねるか？

以前は業務用の中古機械を使っていましたが、重いし清掃も大変だし

ってことで家庭用の２升タイプ　らくちんです

１臼目は、機械が冷たいからか、出来が一番悪いです

蒸すのは、湯沸かしポットからお湯を注入して開始　仕様書は水からみたいですが、だいぶ時短になります

１臼目でお供え餅を作ります。既出の様に中子を使ってお供え餅

餅が硬目なので、成型が難しい　まあ、自家消費なので問題ない

中子が大きすぎた感じ　高さがありすぎたかも、半分くらいでも良いかもです

家庭用なので

蒸した後　搗く（こねる）

しゃもじで結構アシストしてます。１０分間

ほぼＯＫ

今日の教訓　なにやっても難しいものです

明日は餅切り