今日はやまもものジャムを作りました。
今年の実はふっくらとして最高です。
庭に大きな木があって、この季節になるといつも迷います。
やるべきか、やらざるべきかと。
つまむと甘酸っぱくて、もう我慢ができません。
木の下にブルーシートを敷いて、枝を切って落としました。
欲が出て、もうちょい、もうちょいと思っていたら、なんとバケツに４杯にもなってしまいました。
経験者はお分かりですが、これからが大変です。煮てから裏ごしするのです。
丸い種があって、なかなか果肉が取れないのですが。がんばりました。
あとはお砂糖とペクチンを入れてひと煮だちしたら出来上がりです。
色鮮やかなジャムができるでしょう。
マフィンでも焼いてつけたら最高だろうな！
我が家の山桃の木は本当にすばらしい木です。
「木が良ければ、その実も良いとし、木が悪ければその実も悪いとしなさい。木のよしあしはその実によって知られるからです。」マタイ１２：３３
今年の実はふっくらとして最高です。
庭に大きな木があって、この季節になるといつも迷います。
やるべきか、やらざるべきかと。
つまむと甘酸っぱくて、もう我慢ができません。
木の下にブルーシートを敷いて、枝を切って落としました。
欲が出て、もうちょい、もうちょいと思っていたら、なんとバケツに４杯にもなってしまいました。
経験者はお分かりですが、これからが大変です。煮てから裏ごしするのです。
丸い種があって、なかなか果肉が取れないのですが。がんばりました。
あとはお砂糖とペクチンを入れてひと煮だちしたら出来上がりです。
色鮮やかなジャムができるでしょう。
マフィンでも焼いてつけたら最高だろうな！
我が家の山桃の木は本当にすばらしい木です。
「木が良ければ、その実も良いとし、木が悪ければその実も悪いとしなさい。木のよしあしはその実によって知られるからです。」マタイ１２：３３
神様の、自然のお恵みですね
自分もしっかりとした木でありたい。そして、美味しい実でもありたいです
去年は、お酒をしましたが、美味しくなかったので？今回はジャムに。レシピがなく勝手にしてみました。でも、煮て裏ごしまでは、同じ手順ですが、どうも煮すぎたようです。色もルビーから、赤茶色に。それに甘すぎでした。裏ごし3Kに、砂糖1.5K でした。で、さっそく、今朝パンに塗って。美味しかったでーす。
色良し、香り良しという本当にフレッシュな感じのジャム作りのレシピです。
レシピというほどではありません。ただどうしても必要なものがあります。それは「ペクチン」という、ゼリーを作るときのゼラチンのようなものです。これがあれば、何の果物でもおいしいフレッシュなジャムができるのです