やはり美味しい糠サンマ♪

例年とは違う糠サンマ入荷しました♪

ちょっと不安でしたが
とってもとっても美味しいですよ～♪



頭と内臓が取り除いてあります。
見た目はちょっぴり劣りますが、
脂がしっかりのっていて
大好評です♪

牡蠣三昧！

北海道厚岸から生牡蠣です！



香り高くプリプリです。生のままポン酢か
日高昆布を敷いて、ちょっぴり炙って♪

先週金曜日に入荷致しましたが
その日に完売。
ありがとうございました。

今週金曜日29日にも入荷予定ですので
是非どうぞ！

また広島県の加熱用牡蠣を使用して
恒例の「オイル漬け」も始まりました。



乾煎りした牡蠣を
オイスターソースで味を付け
サラダ油に漬け込みます。
牡蠣は大きく見せるために、
水太りしているものもありますので
上質な牡蠣を使用してくださいね。

驚くほど縮んでしまう牡蠣もありますので・・・