トロ秋刀魚到着！

秋魚の王様、秋刀魚君。
北海道釧路からトロ秋刀魚が到着しました。



海から上がってすぐにパッケージされたらしく、
浸かっている氷水が塩っぱい！

とてもおデブさんです。脂もノリノリ。



やはり塩焼きが一番ですね。

サラマンダーで焼きますので、皮はパリパリ、身はふっくらです。

鮮度が良いのでもちろんお刺身でもOK！

赤タマネギとのあっさりマリネもご用意しております。

生落花生も出始めました。美味しい秋が始まりましたね



圧力鍋で塩ゆでします。食べだすと止まりませんよ～。