お味噌作り

和庵で使用しているお味噌は、姉の手作りです。

今年もしっかり仕込んでもらいました♬

私の作業は、こうしてブログに掲載するだけで〜す♬



大豆を気長に溢れ出さない様に煮て



使用している麹とお塩






静かに寝かせて・・・寝かせて・・・

姉上様、ご苦労様でした。