夕食：豆腐ステーキ

豆腐ステーキを作った。
フライパンにはシードオイルを下塗りして、主にゴマ油で焼いた。
焦げ目をつけたくて、よく焼いていたら、油揚げに変身した。



出来上がりが想像とちがったが、おいしかった。

付け合わせはコマツナ（生）。

＊画面のきんぴらは家人作

朝食：エスニック風うどん

鍋の残りのスープを利用。

ガラム、クローブ、ヒバーチ、白ワインで味付け、
塩不使用でも十分においしかった。
無添加のチキンガラスープ粉末を少し足したのだが、これに少し塩分があるようだ。



ネギを白髪ねぎにしたかったが、
ほど遠いものになった。
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隣で別の仕事にいそしんでいる家人に、
「これ、白髪ねぎに直せる？」
と聞いたら、チラ見して即答、
「イヤだ。」
そうだろう、そうだろう。