材料
・水 700ccくらい
・白ワイン 70ccくらい
・アサリ 大きく２つかみくらい
・ネギ １本（青いところも全部）
・ニンニク 大３カケ
・ミニトマト 8〜9個くらい
・レモン １／２個
・昆布 ３×７センチ
・野菜ブイヨン
↓
「スープの時は１袋を３００ccに溶かして使う」と書いてあるが
７００ccで１袋使用
・ローリエ２枚
・クローブ４粒
・ヒバーチ（石垣島のコショー）
・ココナッツオイル
作り方
１ ニンニクと、ネギの青い部分を薄くスライスする
２ スライスしたニンニクをココナッツオイルで、小さなフライパンで弱火で焦げないようにゆっくり炒める
↑
右側の白いのは固まっているココナッツオイルです
３ ニンニクがやわらかくなったら、１割残してフライパンから出し、そのフライパンで青いネギを炒める
これも弱火でじっくりと
４ 鍋に水、粉末ブイヨン、ワイン、昆布、ローリエ、クローブを入れて火にかける
生のアサリであれば、このあと煮立ってから入れる方が良いのかも知れないが、
今朝のアサリは冷凍だったので、まだ冷たい内に入れました
５ 青いところをシナシナになるまで炒めながら、白いところはコロコロと切り、
トマトは半分に。
６ レモンはレモンしぼり器でしぼって、無農薬レモンであれば、皮は千切りに。
７ 青いネギ全部と、トマトを１個残して全部と、レモンの皮の千切りの半分を、鍋に足して、煮込む
８ 途中でヒバーチを小さじ半分くらい足しながら味をととのえて出来上がり
レモン果汁は、好みの量を食べる寸前（煮込むとビタミンCがくずれてしまうので）に器へ、各自で足す
というわけで、薬味は
レモン果汁、レモンピール、生トマト、レモンバーム、イエルバブエナ など
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以下は反省点
ショウガを入れようと思っていたのに、すっかり忘れていた。
風邪の撃退でアジア風味なら、なんといってもショウガなのに。
大反省。
パクチーがあってもよかった。
中反省。
（20190405 朝食）
