0316：ノラボーナでミートグラタン

友人からのらぼう菜をいただいた。初めての野菜。



「クセが強いですよ。」って言われたが、生で食べてみたけれどそんなことはない、と思えた。
おいしい。どう調理するか？
でも今夜はもうメニューを決めている、ミートグラタン・トマトピーマン。
あ、そこに足してみよう。



ひき肉を炒めて、湧き出た脂を捨てる。
ニンジンの細かいのを足して炒め、
トマトのくりぬいた中身と、ピーマンの種のところと、
おおざっぱに刻んだのらぼう菜を足して炒める。

水と白ワインを入れて少し煮たら、
牛乳とホワイトソースのもとを入れてまた少し煮る。



その間に、くり抜かれたトマトと、ピーマンを、グリルで焼く。
（グラタンという名前だけど、焼いて少し焦がすのは、今日はこちらだけ）



出来上がり。
のらぼう菜が主張して、ちょい日本風クリーム料理になった。
そうか、これが「クセが強い」ということか。

なんだかものすごく体にいいものを食べている、という味でした。
おいしかったです。←あ、また作った人が言ってる……

まだあるノラボーナ。次は何にしよう