そろそろ

生協で、先週お正月の食品の注文をしました。

「おせち料理」作りが「趣味」のしましまとしては、

既に気分が上がってきて、

スマホの待ち受けを今年の正月に撮った「おせち」に替えました。



私が毎年参考にしているのは、この本。

2001年というから、随分前のNHK「きょうの料理」12月号です。





小林カツ代、いい笑顔ですが、早世されて残念でしたね。




この配合を元に黒豆煮ますが、

例年、味や煮方を見直し、今では「しましま流」になっています。




でも、目指すふっくら感は同じですね(^_^)/



本編の「おせち」あれこれについては、

また次の機会に紹介します。



今日は風がぴゅーぴゅー吹いて寒かった。

夜になり、外は一段と冷えてきました。

ほんとは用事があったのですが、

今日は家で体力温存することにした(^_^;)


「床暖」つけようか迷ったけど、

家の中は結構温かいので、

今日はまだいいかな～。