ふて腐れメイ

ペロペロと舐めてばかりで落ち着かないので、
返品をくらったメイ

　　　　　　　　　　　

メイがいる位置が一番私達が見える場所
よーく考えているねぇ

　　　　　　　　　　　

ふて腐れていながらも
私達を監視中
どっちが監視されているのかわからないね。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


梅干しにする梅がまだ青くて
追熟をしなければいけない。

　　　　　　　　　　　


追熟方法を
色々と調べてみた
ざるに広げたり、段ボールの中に入れてフタを開けたままにしているとかあったけど
失敗しない追熟方法の中に
ビニール袋に入れて、口をしっかり締める

　　　　　　　　　　　

これを冷蔵庫の中に入れて数日間追熟させるというもの

冷蔵庫に入らなかったので野菜庫に入れてみましたけど
上手くいきますように！
なんてったって、初めての梅干し作りなんだから
ドキドキします。

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山椒の大安売り？

山椒ご飯をつくりました！

　　　　　　　　　　　　

せっかくだから山椒の味を楽しもうと
たっぷりと山椒を入れて炊いちゃった。

ランチの弁当に入れたところ
メイパパから「山椒入れ過ぎちゃう？」ってラインが届きました
「やっぱり～私もそう思ったわ」
「山椒の大安売りか？」　
「ははは」

そして、今年は茹でたあとに水に浸けるのを１時間くらいにしたので
苦い！
今までは半日くらい浸けていたので、今年は激辛？
山椒ごはんを食べた後に、他のおかずや果物を食べても、
ピリピリしたままで味がわからなかったわ。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


ちりめん山椒も作りました

ちりめんじゃこに熱湯をかけて、余分な塩分や雑味をとります

　　　　　　　　　　　　

鍋に調味料やじゃこ、山椒を入れて

　　　　　　　　　　　　

そっと、煮汁が無くなるまで
煮ていきます

　　　　　　　　　　　　

できあがり！
バットに広げて冷ましてから保存！

　　　　　　　　　　　　

美味しくできたけど、こちらも山椒の大サービス？

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溝切り作業

昨日、
メイパパが行った田んぼの作業

溝切り作業をしました

　　　　　　　　　　　　　　　

溝切り専用機
乗れるけど、足漕ぎなので、足は疲れる～

　　　　　　　　　　　　　　　

お疲れ様でした

無事に、溝切り機が帰還しました

　　　　　　　　　　　　　　　

泥だらけになって働きました。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


今年は、田植えのあと、
天候の関係だと思われますが、藻が大繁殖して水面を覆い、
植えつけた苗が溶けてしまい、
はげてしまった部分ができました

そこに、大事にとっておいた残りの苗を投入
残っているだけの苗を補植したそうです

　　　　　　　　　　　　　

大きく成長して欲しいです。

天候の影響等、
毎年何が起こるかわかりませんね。

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山椒と梅

６月と言えば山椒の季節！
山椒の佃煮は毎年、あんまり大成功とは言えなくて
今年こそは名誉挽回？！したい。
・・・最初から名誉は持っていないけどね。

昨日も一昨日も仕事で休みナシだったので
今日、仕事の代休を取っていたメイパパ
山椒の実を収穫してきてくれました

　　　　　　　　　　　　

小枝や葉っぱを取ってキレイに掃除をしてくれました

　　　　　　　　　　　　

メイパパが、半分以上は綺麗に掃除してくれていたので
私がしたのは、ほんのちょっとだけ

流水で洗ったのち
１０分程度茹でる

　　　　　　　　　　　

レシピでは指で潰れるくらいまで茹でると書いてあるのですが
毎年、軟らかくなるまで茹でていたので、ここで失敗したのか？と
考えて、少し固めに茹でてみました。

１時間程度水に浸ける

　　　　　　　　　　　

後は、水気を切って、冷凍保存すればいつでも使える

まずは、明日、山椒ご飯を作る予定
そして、ちりめんじゃこを準備しているので、ちりめん山椒も作るぞ！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


梅の実も収穫してくれました

　　　　　　　　　　　　　　

いい感じ～
　　
　　　　　　　　　　　　　　

今年は、初挑戦で、
梅干しを作ってみようと考えています　　

もうちょっと追熟をしたほうが良さそうなので
漬けるのはちょっと猶予がありそう。
上手くつくれるかな？
楽しみです。

大忙しだったメイパパですが
今日の作業のメインは後日お届けします～

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青しそが大繁殖

こぼれ種で出てきた青しそが大繁殖
せっかく出てきた青しそ

　　　　　　　　　　　　

使えるもんね～って思って大切に残していたけど
オクラを植えているのに
オクラの姿よりも青しその方が主役っぽい
どっちが主役かわからないって可哀想
なので、少し青しそを抜いて整理した！

　　　　　　　　　　　　

あんまりスッキリ感がないけど

青しその苗が欲しいかた、言ってくださいね！

青大豆の補植用の苗を作るのに
種まきしました

　　　　　　　　　　　　

１回目の補植用の苗はもう植え付けを終了しているので
これは２回目になります。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


Ｓちゃんがコストコで買ってきてくれました
嬉しい～いつもありがとう！

簡単に焼けるパンです～

　　　　　　　　　　　

200℃のオーブンで１０～１２分焼くだけ！

朝食に焼いてみました

　　　　　　　　　　　

モチモチして美味しい！

　　　　　　　　　　　

香ばしくて、もっちもち
特に焼きたてが食べられるって幸せ！


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