義母の絵手紙

2010-08-02 11:31:40 | 

22年4月12日 
旦那の義母は82歳です。花が好きな義母、桜の花びらが舞ってるよう。


22年4月27日
まだまだ4月は寒いですよね~暖かい春を待つ義母でした。


22年7月30日
美味しそうな野菜達、きょぅの夕食に載せましようか?お父さん~

8月3日(明日)に札幌、小樽に行きます。義母、義兄妹夫婦、娘夫婦、可愛い孫ちゃん、息子に会いに行きます。400㌔走ります、マラソンじゃないですよ、車、車です。お父さん安全運転よろしくね!グレプは隣でぐるぐるマットひいて寝てま~す。グレプを見たら声を掛けてね~

しそ巻き味噌

2010-08-02 07:55:20 | 保存食
しそ巻き味噌を作りました

しそ巻き味噌は、青じそで作るのか、赤ジソで作るのか分からないけど、多分青じそだと思うけど、赤ジソがたくさんあるので、赤ジソで、しそ巻き味噌を作りました。見栄えが悪いですが、おいしいです。
材料
味噌  ・・・  330㌘
砂糖  ・・・  300㌘
サラダ油・・・  100cc
白玉  ・・・  70㌘
しその葉・・・  80枚
味噌の中に入れるしその葉・・30枚(入れても入れなくてもいいですが、グレプは味噌の中に入れました。その方が味噌もしその香りがして美味しいのいれてます。
作り方
白玉粉をミキサーで粉末にする。
しそ以外の材料を全部鍋に入れてよく混ぜる。


鍋を火にかけて、沸騰してきたらとろ火で焦げないように約20分錬る。


少し冷めてから、味噌を棒状にし、しその裏を表にして巻きます。
フライパンに少しの油をひいて両面を焼いたらできあがりです。

白玉粉を使うのは味噌が流れでないようにするために使います。白玉粉の代わりに小麦粉をつかうと聞いたことがあります。
具の中に南蛮を入れたりと、いろいろあるようです。