ヨモギ乳酸菌を拡大培養～

６月１日にヨモギ乳酸菌の元菌です。
これね、全然使わなかったです～
何故かって？
あのね、ヨモギの洗い汁のヨモギ乳酸菌がいっぱいあって
そっちを使っていたのです～
４キロのヨモギを採って作ったヨモギ乳酸菌は
大量に出来てしまいました～

この他にも、洗い汁の乳酸菌もあるし・・・


で、


土曜日の夜にヨモギ乳酸菌の元菌で、
拡大培養しました。

もう、作って５ヶ月以上も経っている・・・

ヨモギ乳酸菌、死滅したかも・・・と
匂いを嗅いでみた。
ヨモギの匂いがします。
不安な、気持ちで培養した。



２リットルのペットボトルに

米のとぎ汁・・・１５００㏄
元菌のヨモギ乳酸菌・・・５００㏄
　黒　砂　糖　　　・・・６０グラム
　粗　塩　　　　　・・・２０グラム
入れました。


米のとぎ汁を入れたのは、
どんな風になるんだろうと思って入れてみました。






こっとは、
１５００のペットボトルに
　　　水　　　　　　・・・１１１０㏄
元菌のヨモギ乳酸菌　・・・　３７０㏄
　黒　砂　糖　　　　・・・　４５グラム
　粗　　　塩　　　　・・・　１５グラム





黒砂糖を入れたら白い泡が出てきましたデス～、
乳酸菌は、生きている・・・と思った。


２本作って米のとぎ汁を入れたヨモギ乳酸菌と
水で作ったヨモギ乳酸菌を比較したいと思いました。


で、

３日後の今日の夜です。





ペットボトルの蓋を開けたらプッシュといった。
そして、ペットボトルを振って置いた。
小さい泡が上がってくる。





とぎ汁を入れて培養した方は、静かです・・・
両方ともＰＨは５です。






これね～
ヨモギの洗い汁を拡大培養して、放置していたら
セメダインのような匂いがしてたので
酵母が増えすぎたと思い
５５度～６０度の湯煎にかけました。

３倍の水を入れ、黒砂糖３％粗塩１％入れて培養しています。
今日で、５日目で、勢いのある泡を確認しました。
ＰＨは、オレンジの３です。
でも、セメダインような匂いは、消えていないです。

これ使えるのかどうか・・・

わからないです・・・