米のとぎ汁乳酸菌で、ぼかしを作った・・・

昨年試しに作った米のとぎ汁乳酸菌ぼかしです！

米のとぎ汁乳酸菌ぼかしと言う名にしました。

昨年、ＥＭぼかしを教わった。
こうやって作るんだ～と感心したんだわ。

だが、グレープおばさん米のとぎ汁乳酸菌を
ずーっと作っているんだよね・・・

ふと思ったんだわ～
米のとぎ汁乳酸菌でも作れるんでないの？？？
ＥＭ菌は、有機物資材と言うらしい
でも、
米のとぎ汁でも作れるんじゃないかと・・・
思ったわけなのよ～

で、作ってみるっぺ？

で、試しに作って置いといた・・・
１ヶ月くらいたった頃に
米のとぎ汁乳酸菌ぼかしの袋を開けて
匂いを嗅いでみた。
すると
どうだったと思います？？？





なんとね、リンゴの香りのような良い匂いになっていました。
ＥＭぼかしと同じ匂いがしていたんです～


なので、この方法で作ります。


材料

　　　糖　　　蜜　　・・・４㏄
米のとぎ汁乳酸菌　　・・・４㏄
　　　米　　　糠　　・・・２キロ
お湯　４５度前後　　・・・４７０㏄
厚手のビニール袋
縛る紐

もみがらがあれば３００グラム程度
グレープおばさんは、もみ殻を入れないで作りました。




黒蜜です。ドロ～としています。
一つあるとズーと使えそうです。




米のとぎ汁乳酸菌です。

米のとぎ汁乳酸菌の作り方
最初の濃いとぎじると使います。
３合の米のとぎ汁　１５００㏄
黒砂糖・・・・　　３％（４５グラム）
塩　　　・・・　　１％（１５グラム）
ペットボトルに全部入れて
暖かいベランダに置いておくと出来上がります。
４～７日で出来上がります。


作り方

ビニール袋に、材料を全部入れて
全体にまぶすように手で揉むようにパラパラにする。
するとしっとりしてきます。

追伸
糖蜜・お湯・とぎ汁乳酸菌を合わせて混ぜておきます。



袋の空気を押し出して、密封します。
暖かい場所に置いておきます。

４～５週間ぐらいしたら、
袋の外からリンゴのような甘い香りがしてきます。
甘い香りがして、米糠の色が黄色みが濃くなっているはずです。
そうなっていたら出来上がりです。
夏場は暖かいので大体１ヶ月くらいで出来ます。
寒い時期は、２～３ヶ月くらい掛かります。

注意
カビが生えないように気をつけること。


グレープおばさんは、ここでも考えたんだけど
たとえばハコベやらヨモギやら、
畑におがってる雑草で作れるんじゃないかと・・・
米糠に直接入れてもぼかしが出来るのではと思ったりしています。
頭の中の想像ですけど・・・
未だ試していないけど・・・

そこに生えている植物で、ぼかしを作ることが
いいのかなぁ～と思ったりしています・・・。
追伸
書いた記事を読み返していると大事なことが抜けていた
米のとぎ汁って、題名にしていた・・・(-_-)
これは間違いで、米のとぎ汁乳酸菌です<(_ _)>
書いた後、読み返すと・・・肝心なことが抜けていて
訪問している方達も、？？？デスよね～(^^;)
しいませ～ん～<(_ _)>