茹でた大豆に～

一昨日大豆をひと晩水に浸して
昨日火に掛けて
沸騰したのでストーブの上で
軟らかくなるまでかけていた。



今日の朝には大豆が指で
潰れるくらいまで軟らかくなっていた。
で
日頃思っていたんだけど・・・
茹でた大豆の中に
乳酸菌液を入れようかと・・・
豆乳ヨーグルトにはならないけど・・・
乳酸菌液に浸けた大豆は？
どうなる？・・・
乳酸菌がいっぱい付着した乳酸菌大豆になるんでないの？
したら・・・
体にも良いんじゃないの？
って、
思った。









茹でた大豆を容器に移して・・・
大豆のゆで汁も入れたほうが良いのか・・・
なんせ初めての実験です・・・
迷う・・・
迷うけどゆで汁も入れた・・・









して、乳酸菌液を100㏄ほど入れて
オリゴ糖も入れてテーブルの上に置いてる・・・
乳酸菌が爆発的に
増えるように願いを込めて
オリゴ糖大さじ1杯入れた・・・
どうなる？
どうなる？
色々迷う・・・
ゆで汁を入れないほうが良かったのか・・・
大豆だけを乳酸菌液に
浸けた方が良かったのかどうか・・・
どうなる？
どうなるのよ？～～～～

仲良く寝てたのに・・・

うめことリーが
ソファーで仲良くオネンネ～
こゆう寝姿は見ていて和むんですよ～
平和だなぁ～～って！







リーが寝ているとこにうめこが寄ってきて仲良くオネンネ～
かわいいなぁ～
うめこの方がお姉ちゃんだから守っている感じかなぁ～








リーはうめこに
甘えているふうかなぁ？
なぁ～んて～

思って・・・

見てたら・・・

・・・・

おい、おい！
どうしたの？～
いきなりバトルかい？






え？～





あんた達今まで仲良く寝てたじゃない？
どうしてそうなるの？・・・


慌てて動画で撮りましたです～
↓↓↓
・・・仲良く寝てたのに～

霧氷の花と汽車ポッポ(ＳＬ冬の湿原号）の動画～

今日はお出かけしました。
今日の朝も冷え込んだ・・・
氷点下22.3度だ～
車中は温まらないうちに乗ったから
寒いったらありゃしない～
でも、






この寒さの中で
霧氷の花が咲いていました～






綺麗です～
でも







太陽の日差しで綺麗な霧氷の花も散ります～～～









お次は
汽車ポッポ「SL冬の湿原号」です～

いつも動画を撮るとぶれてしまうので
雪の上でぶれないようにおっちゃんして撮りました。
ポッポの風圧をうけながら撮りましたデス～
撮り終わった後はお尻のあたりが冷たかったです～
↓↓↓
2016年のシュシュポッポ^o^




SL冬の湿原号　試験運転して停車～　動画も～

台所の排水口にアルミ箔を～

排水口にヌメリとかたまりやすいよね～
何年か前に
テレビで見たんだけど
皆さんもきっと知っていますよね？～(*^_^*)
このアルミ箔とか
10円玉で排水口を掃除しなくても
綺麗にしてくれるだって～
10円玉・・・



10円玉を排水口に置くとヌメリが取れるけど・・・
でもね・・・
10円だよね・・・
お金だよね・・・
グレープおばさんんの大好きなお金
そこに10円を置くというのもなんか気は引ける・・・


アルミ箔・・・





アルミ箔をぐしゃぐしゃっと丸めて
置くとヌメリが取れる～
でも小さすぎたら流れてでもしたら
詰まる原因になるし・・・






グレープおばさん家の排水口とカゴの部分の隙間が
ほとんどない・・
で、
考えたんだけど～








アルミ箔を適当に切って
写真のように押さえつけないように軽く4つ折りに～
で、
置いて～







して編み目のカゴをセットし～
折ったアルミ箔がが見えるでしょう？
編み目のカゴとの隙間が
わずかしかないんですよ。






蓋をする。


この方法で前もって試したんだけど
ヌメリはなかったよ～
排水口とカゴに隙間がない方
丸めなくてもアルミホイルを
折って置くだけでも良いと思います。

10円玉の胴もアルミ箔の
どちらも水に触れると化学反応を起こしイオンを発生し。
細菌の繁殖を防いでヌメリ予防するそうです。

※　写真に載せるために新しいホイルを使いましたが
　　使い古しのアルミ箔で十分です～

酒粕＋黒砂糖＝美味しい甘酒に～

軟らかい酒粕を頂いた。
酒粕で甘酒を作るとき白砂糖を入れて作っていたが・・・
今回白砂糖の代わりに黒砂糖を入れても良いんじゃない？・・・って
思って黒砂糖の甘酒にしてみました。



で、




酒粕を溶かすのって大変だよね・・・
で
グレープおばさんはミキサーに酒粕を入れ～
お水も入れまして
撹拌しています。
この方が余分な動力を使わないので楽です
溶けましたら
鍋に移し替えて
甘さは加減しながら黒砂糖を入れました。









沸騰寸前に火から下ろして
生姜のすり下ろしを入れて出来上がりです








コーヒー牛乳のようなお色です～







お味ですか？
そりゃもちろん美味しいデス
なんかね・・・
黒砂糖のせいなのか・・・
コクがありますデス～
酒粕＋黒砂糖は美味しい甘酒です～
インフルエンザ、風邪予防にもなりますル～～～～
追伸
甘酒を飲みながらブログを書いていまして～
投稿した後に気づきました。
軟らかい酒粕はアルコール分が入っているように思います。
なぜなら、グレープおばさんほろ酔い気分になりました。
お子様に飲ませる場合は
アルコール分を飛ばすために沸騰るか、
乾燥の酒粕にしたほうが良いように思います。
補足
先ほどアルコールが苦手な人のために
飛ばすとかきましたがもう少し詳しく載せます。
グレープおばさんんが持っている本にこのように書いています。
↓
蒸し器にペーパタオルを敷き
薄い板状の酒粕を重ねてあるものは1枚ずつはがして
重ならないように並べる。
厚みのあるものは5ミリ厚さに切り分けて同様に並べる。
30分蒸すとほぼアルコールを飛ばすことができる。

この冬初の氷点下25.3度・・・(T_T)

この冬初の氷点下25.3度
早朝5時頃の温度です～
7時頃は－24.6度だよ～

道理でね・・・
昨日ブログの記事を書き終わって
外気温見たら氷点下20度だったもんね・・・
－25度か・・・
朝方寝ていても寒いと思ったわ・・・




して、
今日の昼間はお天気が良くて







うめこちゃん日が差す場所で
爪研ぎを枕にしてオネンネ～～
寝ている姿はカワイイ・・・








プライドが高いうめこちゃん・・・







して、恐がりで臆病・・・







気に入らない怒る・・・





・・・・
うめこが
犬を初めて見たときのことを思い出した・・・








妹家のシュナウザー犬ドッピーです。
1月31日(日)に妹家に行ったときの写真デス
昨年の暮れにうめことご対面したときは凄かった・・・
うめこは怒っちゃって
大きな口を開けてフゥ～ハァ～～
毛をいっぱい逆立てちゃって・・・
2倍くらいの大きさになって・・・
大変だった・・・






慣れていたはずのリー嬢も警戒して・・・
散々だったドッピー君・・・
うめこがドッピーと仲良くなれる日が
来ると良いなぁ～って
思うグレーピおばさんです

シュナウザー犬ドッピーと子猫リー～　動画も～

玄米乳酸菌でボカシ

<f<font color="black">ont color="black">米を精米してるので米糠が貯まる。
今時期何もすることがないので
畑の栄養に準備～
なんせ畑は雪に覆われている・・・
雪の下の土は元気か？・・・
土の中の微生物達は冬眠中だろう・・・






米糠です～


して～



玄米乳酸菌を出来上がったらペットボトルに
移し替えた玄米乳酸菌～
え？玄米乳酸菌の色が薄いって
そう。。
そうですねぇ
家計節約に・・・
黒砂糖はチト高いッス～～～
黒砂糖と白砂糖で半々に混ぜて作っています・・・
乳酸菌を作るのには黒砂糖だけど・・・
砂糖で作るのは邪道かもしれないけど・・・
でも、きちんと乳酸菌になっているんです～
して
糖蜜です。
糖蜜はドロ～とします
あらましに説明しますね(*^_^*)






。
※基本
　米糠3キロ
　糖蜜10㏄
　乳酸菌10㏄
お湯ぬるま湯1000㏄用意
厚いナイロン袋を用意
（漬け物用の袋が良いと思います）
基本は↑こうなんだけど
米糠を計るのを忘れた・・・
3キロ以上はあると思うので
糖蜜15㏄くらいかなぁ～
乳酸菌はたくさんあるのでオマケで50㏄入れました。





乳酸菌と糖蜜を混ぜお湯も半分くらい足して混ぜ混ぜして
溶かします。







米糠の中に入れて混ぜます。
ダマになっていたら手でダマを擦ります～







米糠を手で握って～







指で軽く押して崩れるくらいになれば良いです。
このくらいまでお湯を足します。
※お湯の足しすぎに気をつけて少しずつ足して下さい。








お次は袋に入れ空気を抜いて紐で縛ります。
グレープおばさんは二重に袋に入れました。
2枚目の袋はどのような袋でも構わないと思います。
日の当たる暖かい場所に置いときます。
4日ほどから甘いリンゴのような果実の香りがしてきます。
醗酵の香りです～
そのまま1ヶ月ほどで出来上がります。

前回は米糠ボカシっていっていたけど
乳酸菌で作っているから
これ～
前回は米糠ボカシっていっていたけど
乳酸菌ボカシって言っていいのかなぁ？・・・
玄米乳酸菌で作るボカシは
グレープおばさんの自己流です～
前回の作り方を載せています～
↓
乳酸菌を使った米糠ボカシを作ります～～
ブログを書き終わって・・・
外気温見たら・・・
ＰＭ11時45分で
この時間帯で氷点下20度！
明日は・・・