美味しい保存食作り

昨日、北尾根高原へ出かける前に

いただいたナスが食べきれない程溜まってしまって

そうだ！久しぶりにナスのオイル漬けをつくろう！！

と思い立った

ナスを切って、1晩塩漬けをして、ワインビネガーで煮て、キッチンペーパーの上で1日乾かす

昨日、山から帰って　↑　ここまでできていたので

自家製ニンニクと鷹の爪を切って、バジルとナスと重ねてオイルを注ぐ

大小6個の瓶詰が出来上がりました

1か月後が食べごろですが、すぐに食べて旨いです

手がそこそこかかるのと、ナスはタダでも他の材料をすべて買うと結構なコストになるため

ひなたを開所してからは作っていなかったなぁと

今年はこうしてやりたかった手作りができてるってことは

少し仕事に余裕が出て来たってこと・・・・・・・・か？

いやいや、具合が悪くてケチャップ作りができなかったのは、何処のどなたでしたっけ？

などと自虐ネタでした　(*´▽｀*)

食べるのが楽しみです

これ、トーストに載せても、パスタに混ぜても

もちろんそのまま食べても

　ボケ写真だ

ワイン　　のお供になんて最高の組み合わせであること間違いなし！

昨日、やはり出かける前に下煮していった花豆と黒大豆

今朝、味付けをして煮詰めています

奥様が亡くなれて、家に残った大量の豆類（数種類ある）をどうしていいかと困っておられた

前にも1度、大豆を五目豆などにして持って行ったら非常に喜んでいただけて

2度目預かって来ていた

今回はこの2種、冷蔵用と冷凍用に小分けにしてお届けしたい

味見をしなくちゃだし・・・・・硬さもみなくちゃだし・・・・・・

砂糖代＆煮賃として・・・・・（笑）

kiki家も少々お相伴に

黒大豆が　↑　こんな色になっちゃったですが、お味は　

さて、今朝早くダンナは青春１８旅へ出かけ夜遅くじゃなくちゃ帰らないし

長男君はお仕事に

kikiは明日から仕事忙しくなるから

とりあえず予定の入っていない今日は休むことに

そうは言っても、朝から落ち着かない

何かやらないといけないような・・・・何か忘れているような

昨日、森林の中を歩いて頭の中の負の要素は捨てて来たはずなのに

性分と言うものは困ったものです

そ・こ・で・やることを紙に書いてみた

ほぉらぁ、今日中にしなければならないことは1つもない

そ・こ・で・紙に大きく”今日はでかけない”と書いてみた（笑）

 

 

 

 

白馬北尾根高原 秋の感謝祭

少し前にＪさんから１枚余ったと譲ってもらった青春１８きっぷを使って

いつ、どこに行こうかと考えていた

今日と明日なら連休が取れそうだと分かったのが水曜日

その晩、１泊の予定でお江戸へ久しぶりに行こうと決めた

行きは１８きっぷの各駅停車の電車でゆっくり本でも読みながら

ホテルはいつもの東横イン

いつも浅草界隈のホテルに泊まる

今回は浅草橋近くの東横インが取れたから、神田手芸で手芸材料を買って

日暮里で布を買って・・・・・後は自由気ままに浅草詣でもよし、落語も良し・・・・と

１８きっぷは１枚しかないから、帰りは高速バスで帰ろうと

バスの予約とホテルの予約をした

・・・・・・が、翌日具合が悪くなり、金曜のケチャップ作りを欠席したところで

冷房で冷えて具合が悪くなったのに、また冷房の効いた電車に長時間乗るのは危ないと思った

せっかく取れた予約をネットキャンセルして

青春１８きっぷは「お父さん、あげるからどこかへ行って来て。期限が１０日だから」と

ダンナに無理やり押し付けた

最初は「えぇ～？」と困っていたダンナだが

元々電車旅は好きなので、あちこち検索して富山、新潟あたりへ明日行くとのこと

夜遅く大町駅に着くから迎えに来てくれと頼まれた

あげるつもりだった切符を２０００円で買い取ってくれたから

大町位のお迎えは仕方ないなぁと（笑）

と、また前置きが非常に長くなりましたが

そんな訳で、今日と明日の予定がぽっかり空いた

 

前回　↓　やはり行って来たここへ　　

白馬八方尾根　北尾根高原　←　ポチっとどうぞ　　　またちらしが入ったので　↑

今日２度目行くことに急きょ決まった

YouTubeでメンタリストDaiGoさんが

自分ではどうにもならない悩みが頭から離れない時の一番の解決策は

森の中を歩くことだと言っていた・・・・・という昨日の日記のくだりにここからつながる

まだまだ先は長いのに、また前置きが長くなった　(*´▽｀*)

今日の天気予報はお昼頃までは　　午後から段々崩れて来て　夜には雨　

朝、家の用を済ませ、９時頃家を出る

山麓線を車で走っていると、向かう先の方の山には雲がかかっている

しかし、いつの間にか景色は夏から秋になっていて　↑　そろそろ稲刈りの時期だ

１０時ちょっと過ぎには目的地に着いて

地元感謝のちらしの無料のリフトに乗る

白馬鑓の雄姿

前回は梅雨時だったので曇っていてアルプスは見えなかったけど

今日は雲はかかっているものの雄大は景色が素晴らしい

高原の広場　白い傘の下のテーブル席でみなさんまったりしている

我々はひなただけど、このテラス席に陣取って

リクライニングの椅子に座って食後の珈琲を飲む

いやぁいい時間の過ごし方だ

これでマイナス思考の、頭から離れなかった問題は忘れられるはずだ

 

今の時期はこんな花が咲いているのだそうだ

嫌いな人の目にはすぐ入る、今回もモウセンゴケをみつけたkiki

草原で遊ぶ子供や足湯を楽しむご婦人方

 

人はそんなに多くないのでゆっくり過ごすには最適でした

前回遊歩道は歩いているし、今回は　↑　ランチ目的で来た

お願いすればランチをバスケットに入れてピクニック気分で外で食べることもできるんですって

下りのリフトからの風景

今回のチラシに載っていた温泉に行くと１００円引きとのことで

今日は郷の湯さんへ

始めてきましたが、そんなに大きな温泉ではないので

とても落ち着いた雰囲気で、お肌もすべすべになるとてもいい温泉でした

９時に家を出て帰ったのが２時

今回も５時間ほどでしたが

いやぁ、中々にゆっくりできた上出来の一日でした　

 

 

今年も作るはずだった手作りケチャップは・・

美味しいケチャップ作り　←　２０１８年版　ポチっとどうぞ

昨年のブログです

毎年同じことをしていますね

６日（金曜日）は今年もケチャップ作りの日でした・・・・・・・・・・・が

kikiさん、どうしてものお仕事が１件入っていまして

「すみません、中抜けします～」とお仲間さんにお願いしてあったのですが

あぁ　　少し前から体調を崩していたのですが

それでも予定が立て込んでいまして

２日（月曜日）

焼肉会

３日４日はお仕事をして

５日、どうも調子が悪いので

温まるといいかなぁと、アッシー君を誘って健康ランドへ（割引券があったので）

入り放題の岩盤浴をお願いして、１回目、９０分

しっかり汗をかいて、少しいいかもしんないと

１１時早めのお昼をと、健康ランド内の居酒屋で梅酎ハイを飲む

冷たくて美味しかったんですがね

そのうちにクーラーがガンガン効いてきて

ダンナと場所を代わってもらったり

持参したカーディガンを羽織ったり（すでに長ズボンと靴下は穿いている）

食事を終えて、せっかく岩盤浴で温まったのに

またかなり冷えちゃった身体を温めようと

”お一人様１枚限り”と書いてある注意書きに

”すんません”と頭を下げ（たつもりで）

タオルケットを２枚持ってお昼寝場所へ

・・・・・・・・ところがですが、ここもかなり冷えている

今まで何度も健康ランドにきているけど、こんなに寒かったことはないんだけどな

結局、眠れず

もう１度岩盤浴へ行くが

汗は出るんだけど、身体がムズムズするようななんか変な感じ

あまり無理して脳梗塞でも起こしたらいけないと

岩盤浴は早めに切り上げて漢方薬の入ったお風呂に浸かる

でも、どうしても変な感じがして

待ち合わせは夕方の６時だったけど

”ちょっと具合が悪いから早めに帰りたいんだけど”とダンナにラインを

４時半に健康ランドを出て家に帰る

早めに寝たけど、結局翌朝も頭痛と吐き気、めまいが　

「ごめんねぇ、ドタキャンで」と友に電話し、ダンナだけ参加させてもらう

そんな訳で今年のケチャップは昨年の半分だけ

あちこち頼まれているけれど、無理だなこりゃ　　楽しみにしていてくれた人、すんません

送れませ～ん

と、言い訳しながら

kiki家で最初の１本を、ナスとトマトのミートグラタンに使ってみました

昨年よりも濃度緩め、味も少し薄めかな

贅沢は言えません、なんたって参加してないですから

ダンナは昔ながらのトマトケチャップたっぷりのナポリタンが食べたいと言っております

作ってもらった恩義がありますから

そのうち・・・・って早めに作ってあげなくちゃね

今日一日、家の中でおとなしくしていようと思っていたのですが

　　　　　あぁ、結局仕事が頭から離れない

メンタリストDaiGOさんがYouTubeで

負の感情が頭から離れない時は、森林を歩くのがいいって言っていた

ちょっと前から抜け出せなくなっている

kikiの頭の中の何だかわからない不安を追い払いたい

体調イマイチでも、明日は外に出て森へ行こうか・・・・・・・って

もう明日になっちゃた、早く寝ないと　

使ってみたいような、みたくないような・・

村民登山は悪天候で中止

日曜日、お天気だったら近場の山に登ろうか！と

友より誘われていた

月末月初のいつものお仕事を早めに済ませて・・・・・

でしたが、気がかりなことが１件あった

こんな時に、嫌な予感があたってしまった

今日の朝方３時過ぎに　　が鳴り、寝ぼけ眼で出ると

""##$$%&'''－－－\\\;;;;........ってことで、　騒動になり

どうにも落ち着かないkiki

結局寝そびれて、寝不足で登山して怪我してもと、登山は断念した　

今年は　　　　　のお世話になること多かったなぁ（ってまだ３か月残ってるけど）

そんな訳で午前中は夜眠れなかった分を取り戻すべく　　　

午後はお洗濯をしたり、お料理をしたり、来客があったり

今年は近年になく身体の調子がいいので

どこかで秋の山へ登山が出来たらなぁと、まだ望みは捨てていない

と、突然の写真ですが　↑　６２４ｇ　　昔Ｅちゃんにもらった登山用雨具

こちらは昨年？一昨年？yahooオークションンで買った雨具　761ｇ

そして、これは一昨日、溜まったポイントを使おうとポチっと押した

ネットショッピングで届いた雨具　474ｇ

数字を比べてみるとそう大きく変わっているように見えないけど

持ってみると、う～～んと軽く感じる

着た時はもちろん、ザックに入っている時も３００ｇの違いは大きいか？

どうか？

好きなブランドマムートのゴアテックスの雨具

型遅れと色サイズ揃っていないためか３割近くの値引き品

とりあえずの出番はまだないけど

早く使いたいような使いたくないような（お天気いい方がいいもんね）

さて、話は変わり

幾日か前にチラっとＵＰしたこの写真　↑　これは何か？

自転車のサドルカバーではありませぬ

日暮里のトマトでネットショッピングした、黒の防水布で作ったものは・・・

大き目ウエストポーチを採寸して

ざっくりと型紙を作り・・・・ってただの楕円だけど

出来たのがこれ　↑　ウエストポーチの雨除けカバー

はめてみたら、はまるははまるんだけど、底の方が少し小さい

そこで底の部分に足りない分を足したのが　↑　この写真

裏側（お腹に当たる方）がこれ　↑　金具でポーチに固定すると雨風でも大丈夫（だろう）

実際にかぶせた写真　↑　一応ポーチの形してるね（笑）

２重になっている青いミシン糸部分をパカっと開けると　↑　ポーチが中に

中のポーチのファスナーを開けた写真が　↑　うん、いいんじゃないでしょうか

雨具と一緒に早く使ってみたいような、みたくないような（笑）

 

今日もいただき物日記

いただき物野菜がいっぱい　(#^.^#)

無花果１個とミョウガ３個だけは我が家産ですが

あとはみんな頂き物

ありがたいですね

大きさの比較にコーヒーカップ、真ん中に置いてみましたが

小丸冬瓜とヒョウタンカボチャだそうです

珍しいいただき物です

さっそく、冬瓜はだし汁で鶏肉と煮ると美味しいよと聞いたので

明日の焼肉会に持って行こうと、今夜のうちに煮ました

ミョウガの千切りを添えて食べると　　だそうです

卯辰ちゃんより、イノシシや熊の情報が入りまして

イノシシ肉いただきました～

明日の焼肉会にこれも持って行こう・・・・・喜ばれるか？困られる？かどっちかな？