下栗の里をUPしてから3週間もほったらかしてしまいました
その間に雪も降りました
もちろん車のタイヤは穿き替え、インフルエンザの予防接種もして冬に備えています
そうそう、いつもの二木農園さんへリンゴも買いに行きましたし
紅葉のメタセコイアの並木道にも
ライトアップの彦根城へも行きました
下栗の里の旅から帰り、風邪を引いて中々治りきらないので
今回の旅は琵琶湖の東横イン泊りでした
遊んでばかりのように一見見えますが、結構仕事もしています(当たり前か・・)
今月は新規利用者さんが一気に3人増え
kikiさんの出番が多く、なかなかお休みがとれません
久々に明日は丸っと一日お休みなので
今晩は気持ちがリラックスして、まとめて日記をUPしたって訳です(笑)
相変わらず、お料理は好きですので
ちょっと位具合が悪くてもいろいろしています
上記の写真 ↑ は、友に頼まれてカボチャ羊羹を作った写真
なんでも隣組?の集まりに持って行くんだって
少しへずってkikiも食べました(笑)
仕事の合間にも、鶏むね肉でハムを作たり
その時のスープに生姜と野菜をたっぷり入れた温かスープは冬の定番か?
ひなたお隣のおばちゃんからもらったサニーレタスと
友がくれた赤い大根でサラダを
ドレッシングはリンゴ屋さんからもらって来た、選外のリンゴを
人参とすりおろしてオリーブオイルとレモン汁&塩を混ぜて作ります
お昼のうどんにも野菜をたっぷり入れ
かき揚げにはゴボウとショウガも入っています
塩分を気にして、ぬか漬けは一日一回、夕飯に食べることに
旅行で行った道の駅で柚子をいっぱい仕入れて来たので
茹でて、カッサンドラのお供に~
深みと爽やかさのあるぬか床が育っています
70才になったらYouTuberを目指すので(予定)
それまで頑張ってぬか床育てます
毎朝、ただ黙々とぬか床をかき混ぜる動画を配信したいと考えています(笑)
ふぅ~ 一気に日記をUPして、これで ┐(´д`)┌ヤレヤレ ですわ <(_ _)>