韓国、安国駅に近いポッサム店
「チョンダウンポッサム」
先の渡韓での夕ご飯！
ゆで豚でしょ？
いえいえ、これが違って奥が深いポッサム！
とっても美味しくいただきました
エビのチヂミも頼み
韓国ビールで乾杯！
生きてて良かった～（笑）
日本で古民家カフェがカッコ良いのと同じで
韓屋（ハノク）も滅茶苦茶、カッコ良いです！
中庭が望めるように配置されたテーブルから
肌で感じとれる、韓国の趣もまた最高
横のテーブルも韓国女子会中
自分で混ぜる（ﾋﾞﾆｰﾙ手袋をつけて）ビビン麺を
まぜまぜ中でした！次回は私達も
負けずに混ぜるぞ～ 
☆おまけ☆
安国駅から徒歩５分、有名なカフェオニオン入口を左に見て通り過ぎ
少し先にある曲がり角を気にして歩くと、写真にある玄関が奥に見えます！
韓国語で栗羊羹は「밤양갱(ﾊﾟﾑﾔﾝｹﾞﾝ）」
基本、粒餡派ではありますが
栗が好きなので、栗羊羹は好き（笑）
2月に韓国でリリースされたBIBIさんの
「栗羊羹」というタイトルの曲が流行っていたそうで聞いてみると
君は要望が多すぎてついていけない
と彼から言われるも
私が食べたいのは、甘くて甘い栗羊羹なんよ～！
というもので、軽快で楽しい曲です
2018年、韓友と訪れた生羊羹専門店
「금옥당(ｸﾝｵｸﾀﾝ）」
美しい意匠に包まれた羊羹
我が家に残る空箱たちは
左から ピスタチオ
ミルクティー
ラズベリー
いずれも棄てられずにとってありますが
お店には、たくさんの羊羹が並び
かなり迷って選んだ事を思い出します
今ではソウル駅店もあるそうです
次回の渡韓の際は、また寄ってみよう！
♪ 甘くて甘い栗羊羹～と歌いながら
市販のキムチ、たくさんありますね
皆さん、どのメーカーの物がお好きでしょう？
辛いのが苦手だったり
漬かり過ぎが嫌だったり
キムチも今や自分の味がある国民食
チゲにしたり、チヂミにしたり
豚キムチに、スンドゥブ！
白菜、大根、山芋キムチ･･･
マジ美味しいですよね！
そして私のお気に入りのキムチは
じゃじゃ～ん
宗家キムチです！
少し辛めですが、コクがあり好きですね
かなり大きいサイズの物も見かけますが
私は定番の大きさをいつもゲット！
これからますます、暑く暑くなります
夏バテ予防にも、発酵キムチをモリモリ食べて
しっかり乗り切りましょう！
2020年、俳優のイ・イギョンさんが歌う
「定時退勤」
歌詞が軽妙で面白いです！
一度聞いたら耳につきます
発売の2年後、日本でも「X（旧Twitter)」で盛り上がっていたそう！
日本では、定時退勤ではなく、定時退社と言うような気がしますが
韓国では退勤というのでしょうね
でも、残業したくない！は万国共通
聞きながら、ウンウンとうなずいてしまいます（笑）
俳優さんが歌っているのがさらにコミカルタッチに！
日本なら、‘’純烈” に歌って欲しいと思うのは私だけでしょうか
明日は定時退社しよう！
いえいえ、フレックスで早めに退社だ～
Youtubeよりお借りしました
*定時退勤 칼퇴근（カルテグン）
福順都家－その２！
前ブログでお話しした「福順都家（ポクスントガ）」は
韓国の東南部地域に位置する蔚山（ウルサン）に
醸造所があるそうです
蔚山と言えば懐かしい･･･
以前、私が担当していた業務に関係がありました！
蔚山は韓国を代表する工業都市
韓国のデトロイトと呼ばれる程だそうなので
あの現代（ヒュンダイ）自動車工場があるのでしょうね
2015年に新しく建てられた醸造所は
ご長男のキム・ミンギュさんが学んだ建築を活かし
次男のキム・ミングクさんが発酵過程を科学的に
体系化させたそうです
建物の外壁は、秋の収穫後に残った稲がらを燃やして
できた灰で着色されていて
内部は、季節によりマッコルリの発酵にかかる時間が違うため
熟成室などは自然に最も近くなるよう
地域で生産された黄土で建てられているそうです
日本の味噌、醤油、日本酒･･･
これらが造られる蔵も、同じような意味を持っていて
その場所場所の風土を生かした建築が
発酵という恵をもたらしてくれるのでしょう
こちらで、マッコルリ作りの体験もできるそう
いつか訪ねて行ってみよう
そこで、韓国を代表するお酒を飲んでみよう
そんな楽しみをプクプクと発酵させていこう！
