美韓 - HangMine -

韓国の趣をお話ししましょう

ホルモン船ホールちゃん

2019年08月25日 | 美味しい韓食

本当は・・・

西麻布のケジャンオールスターズ”へ行くつもりでした

当日のお昼、エアコンが壊れたと連絡があり

急遽、親店の“ホルモン船ホールちゃん”へ行くことに



 テーブル4席、この狭さがグぅ!

 

出張の余時間を有効に使うのは

田舎者の鉄則!(笑)

まずは、美味しいキムチに始まり

センマイときゅうりの和え物、椎茸のオイル蒸し

チャンジャにハラミだったかな?お肉のネギ和え・・・



キムチ!マシッソヨ~

椎茸の真ん中にあるお汁から頂きます!

 

 

くぅーとビールを飲みほした後から

お肉の皿盛りに、出ましたお待ちかねのカンジャンケジャン!

臭みもなく美味しい!!

その後、チャミスルをいただきながら

変わったすき焼きが!こちらは卵白を泡立をのせている感じ

こちらも美味し~

そして、甲羅に乗せられたごはんにウニいくら!

韓国海苔で巻いて食べ絶品

 

酔っているのか、ピンボケ・・・

食べた事のないすき焼き!

 

  

私のタイムリミットが近づき

慌てて出していただいた締めのサムゲタン!

もう少しゆっくり味わいたかった


日本で食す韓国の味・・・

幸せな時間!を感じつつ

なかなかなお値段を支払い(笑)、ホルモン船から離れました



 



 

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うま塩チョレギドレッシング

2019年08月15日 | 美味しい韓食

最近は種類も豊富なドレッシング

今、ハマっているのが

ビッグシェフの “うま塩チョレギ” ドレッシング

アンデス産ピンク岩塩をつかってあるらしく

にんにく、ごま油もきいていて美味しい ^^

野菜とあえるだけで、KOREAN SARADの出来上がり!

 

大根の千切りサラダ

豚のサンギョプサルをカリッと焼き、つけタレにしたら最高です!!

夏の食欲のない時に(私には考えられませんが・・・)

ぴったりのドレッシング

 

ドレッシング使用だけでなく

焼きめしの隠し味にも良かったです~

きっと焼きそばの味付けにもぴったりでは!

キャベツ、豚がメインキャストなので、違いない(笑)

 

韓国での家庭の味には勝てるものではありませんが

せめてドレッシングで

韓国の味を身近に感じていたい~と

思う今日この頃です。。。

 

 

 

 


 

 

 

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旧暦の七夕

2019年08月03日 | 韓国雑感

日本の七夕は、全国7月7日だと思っていた。。。


数十年振りに訪れた出雲大社

そこから日本海に沿って走り、山口岩国方面へ

日本海があんなに美しいとは!

すると突然、、、

走る車のラジオからハングルが聞こえてきたのです

韓国の放送が、あまりにも綺麗に何の雑音もなく・・・

やはり “近い” 

何かしら波風が立つ中

日常的に感じられる韓国がそこにある

 

車は海、山の風力発電を横目に走り

お昼にたどり着いたのが、山口の “いろり山賊”

とても面白いお食事処だった!

「山賊おむすび」美味しかったです~^^

 

そこで行われていたのは “七夕祭り”

島根の日本海側でハングル放送を耳にしていたせいか

やはり山口も韓国と同じで旧暦での七夕なんだ!と

すっかり頭で出来上がっていました

 

ところが、調べてみると

島根県、鳥取県、三重県、秋田県は全地域

旧暦であることがわかりました

他、地域によって旧暦で行う地域があるとか

でもその方が、梅雨が明けているので織姫彦星が出会う確率が

高くなりますよね?

今年の旧暦七夕(韓国ではチルソク)は来週、8月7日です!

 

 

 


 

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