中国料理霞奇（しゃち） 坦々麺

今日のランチは広島市中区十日市町2-2-中国料理店霞奇（しゃち）に２回目の訪問です。
前回はランチだったので今回は麺を食べてみようということで坦々麺６５０円を注文。



見た目、辛そうですが、それほど激辛というほどではありません。肉味噌とラー油と、よくわからないけど中華独特のスパイスが渾然一体となって、深みのあるじつに旨いスープです。これはラーメン屋では作れない中華料理の麺ですね。麺自体が私の好みからすると少し柔らかかったのでこれが硬めだと言う事ナシでした。

霞奇（しゃち）という店名はお母さんと息子さんの名前の一字ずつとったもので、特に意味はないんだそうです。