我馬三篠本店 季節限定「鶏がさね」

今日のランチは我馬三篠本店へ四季のラーメンを目当てにやってきました。

鶏、豚の合わせスープのクリーミーなこと！
全粒粉の細めだけど歯ごたえのある麺によくからみます。
赤い豚チャーシューと白い鶏チャーシューが交互に二枚ずつ。

以下、我馬さんのホームページより抜粋

〜豚と鶏の旨味がさね〜「鶏がさね」
豚骨だけで仕上げたシルキーな我馬豚骨スープと、
広島県産の鶏ガラを炊いた白湯スープ。
二つの旨味をかさねて、クリーミーで滋味深いスープが完成。
全粒粉をブレンドした中細麺から香る小麦の風味、
薬味の青ネギ・白ネギとメンマ、
贅沢に盛り付けた豚と鶏の熟成チャーシュー、
全ての相性が秀逸な秋の一杯。
・・・・・・・・・・・・・


スープは特濃ではなくほどよいクリーミーさで、チャーシューも脂っこくなく、青ネギとスープに浮かぶ玉ねぎの清涼感でスッキリと完食いたしました！



今回の限定麺もすばらしい出来でした。
我馬さんいつも楽しませていただいてありがとうございます。

Remme焼き菓子店のティラミス

今日は奥さまへのプレゼントスイーツを買いに広島市西区横川町3-5-7　Remmeに初訪問しました。

焼き菓子店となってはいるけど、この瓶に入った菓子が一番目に付き…



店員さんに聞いてみたら、ティラミスということで



フタをあけるとココアパウダー



付属のスプーンですくうとトロトロ〜〜

こんなティラミス食べたことない〜〜〜



横川駅南口を左に数分歩いたところにある超人気店です。

手打ち蕎麦たつ吉

今日のランチは広島市中区猫屋町7-19たつ吉に訪問です。

三品蕎麦を注文しました。



まずはおろしから。
この店の蕎麦は白くて、硬いでも柔らかいでもなく、ふんわりとしていて頼りなさそうで、



しかし食べた後は見かけよりしっかりとお腹にたまる、独特な感じがあります。
次はとろろ。



そしてエビ天。サクサクでしっかり香ばしく揚げてありシッポまでカリカリ食べられます。



感染防止に付、店内静かに、マスクして長居不可！
ピーーーンと張りつめた雰囲気の店内。



店構えからして緊張感を感じるこだわりの蕎麦屋さんです。

銀杏の実がなっていました

台風が迫ってきていますが今日9/17の朝、広島は薄曇りで時々日が差しています。
通勤路途中の寺町。ふと見上げると、

銀杏の実がたわわになっていました。



銀杏は実であると、イチョウの実とは言わずギンナンといいますが、樹だとイチョウと言いますね。
文字変換ではギンナンでもイチョウでも「銀杏」に変換されます。
柿や林檎は樹でも実でも呼び方は変わらないのになぜだろう？
どうでもいいことですが(笑)



ここ広島市中区寺町の報専坊さんは東南アジアかインドの寺院を思わせるエキゾチックな建物も立派ですが、中心にそびえたつイチョウの樹も立派です。



台風の被害が少なくて済みますように。

 

彼岸花が咲いていました

通勤路の途中に2,3日前から咲き始めたヒガンバナ。

今年の開花は例年より早いようです。


ヒマワリに雨は似合いませんが、彼岸花に雨は結構いけますね！

曼珠沙華という名前のほうがこの花のイメージに近いかな？

スマホでの撮影です。


しばらく一眼レフカメラの出番がありません…

地粉うどん わだち草

週末のランチは奥さんとふたりで久々に「わだち草」広島市安佐北区落合5-3-1に訪問です。

わたしは、揚げ餅ぶっかけうどん（冷）



もちもちカリカリの食感が面白い揚げ餅と、多彩なトッピングで食べながら変化が楽しめます。



奥さんはシンプルにざるうどん2色だれ



この店の全粒粉「地粉うどん」を味わうのはこれが一番
ヌメヌメもっちり感は、ほかのどの店のうどんとも違います。



ランチセットでたのむと前菜のサラダ、野菜の下に豆腐があるのですが、これがまた濃厚な味わい。



デザートにはったい粉プリン。ちっちゃな器ですがちょうどいい！



はったい粉は昭和のわたしは子供時分食べたことがありますが、平成以降の人たちは知らないかもですね(笑)



開店ほどなくして入ったので座れましたが、すぐに外に待ち客が何組も並びました。
小麦から自分たちで栽培しているというこだわりの店。
ちょっとわかりにくい、車以外では行きにくい立地条件ですがたいへんな人気店です。

雨のヒマワリ

8月は災害級の、雨の非常に多い月でしたが、9月に入るとこんどは秋の長雨の模様・・・



世羅高原農場のヒマワリ園に行くのを楽しみにしていたのですが、8月の週末はことごとく雨にたたられ、残念ながら撮影出来ずに終わりました。

農場の方々はこの時季のために大変な苦労されたのに、最盛期をほとんど見てもらえることもなく終了とは、本当に残念無念なこととお察しします。

私のこの夏のヒマワリ写真はこの一枚だけ。

雨のヒマワリ…