今日のランチは広島市安佐南区山本1丁目28-10瓦茶そば孝蔵 祇園店に訪問です。
たしか3回目になるんだけど、これまではあまりうまく写真が取れなかったりして、このブログに登場は初めてです。
瓦茶そばの店ですが、肉がウリでもあるらしく、上に載せる肉によって値段が決まるシステムです。
今日は脂の少ない部位のミスジをチョイスで1300円。
瓦そばの名前のとおり、熱々の瓦に乗って出てきます。
このビジュアルだけでも映えるし、話のネタになります。
しかし決してビジュアル系だけではなく味も本格的です。
しっかりと焼いた茶そばは、ところどころ焦げてバリっとする食感も楽しめます。
肉はやわらかぁ～～い！
そしておつゆが絶妙にうまい！
もみじおろしは大変辛い！
食後は熱さと辛さで頭から大量の汗でした。
