今日のランチは広島市西区三篠町3-22-4我馬三篠本店に訪問です。またまた期間限定ラーメンが出てたので食べてきました。
今回のは『うずみラーメン』
商品名にもなっている「うずみ」とは
江戸時代、大名たちから倹約を強いられた庶民が、贅沢とされた食材を
ごはんの中に隠して食べたことが起源と言われる、福山の郷土料理。（我馬HPより）
ということで、持ってこられたビジュアルは天津丼？
ふわとろ卵の下には麺とスープ。一番底に鶏もも肉のソテーとキノコが『うずめ』られていたのでした。
この鶏がらスープはコクがあって美味しいですね。麺も歯ごたえがあるプリプリ麺ですごく合っています。
今回も楽しませていただきました。このラーメンは10/12までの期間限定だそうです。
