黄色い幸せ💛

黄色い幸せ💛天津飯！

実家のレンジラック壊れていて、以前から買い替えたいと実家母。長く探していたのですが、やっとニトリでサイズの合うものがあり購入。

送料や引き取り処分は有料。結構かかる。合理主義の母、それを食事代に出すから皆手伝って！かくして食いしんぼな我が家総動員の休日。

ちょうど来月から不燃ごみの処分料金が倍に値上げ！！

いざ我が家の溜め込み粗大ゴミと共に、実家の古いレンジラックを軽トラに積み込み、処分場へ運搬するオットとムスコ。

新しいラックを店から運搬・組み立てをムスコとワタシ。

梱包ダンボールの片付けを実家母とムスメ。

一致団結で無事、午前のうちに設置が完了したので中華ランチへ。件の天津飯はムスメ。

母は回鍋肉。

ワタシは麻婆豆腐。多すぎなご飯は、オットへ転送。

オットのは、なんじゃこりゃーなキクラゲ（笑）と豚炒め。キクラゲ美味しかった😋

ムスコはエビチリ。

銘々の定食（少しずつ味見し合う）でお腹いっぱいなのに。

「なんでも好きなものを注文して」と母に言われ盛り上がったオット「鶏皮」を「鶏唐」と言い間違えて注文してしまった…。当然食べきれず、パックを貰って持ち帰り。

これだけ食べても5000円内。

いやはや台湾料理恐るべし満腹。

ただねー不満が。

最近リニューアルして新しい店内は密が解消されてよいのだけども。

椅子に対してテーブルが高すぎ！！肘を持ち上げて食べるので食べにくいっ。ストレス！！

これ、椅子に正座でちょうどよかった。いきなり、和文化との融合！？

まだお腹いっぱいな夕飯は、持ち帰りの鶏唐とあと適当に。

夕方近所のお料理上手な友達が持ってきてくれた、自家製メンマ。硬いとこもあるけどカリポリと美味しい。ラー油は感じずしっかり濃い醤油味。お弁当にもいいね！

そして、ヨーグルトを一晩水切りして作ったバスク風チーズケーキを作ってみたよ。

クリームチーズなしで、生クリーム、卵、小麦粉、砂糖、レモン汁。

冷めると切りやすい。一晩置くとしっとりというので翌日いただきました。

お供は、夏の恋人、ウィルキンソン炭酸レモン。

ヨーグルトとレモン汁の酸っぱサッパリで好評でしたよ〜。チーズケーキの濃厚さはないけど、夏向き。

あらこれも黄色い幸せね💛

材料も手順もシンプルなので、また作ろうっと👍