食品添加物や農薬などの単位って・・・

写真：我が家の庭先から：銅葉のプリムラ

良く「食害」の話で出てくる量を測る単位。この単位、知っているようで知らないのですよね。良く聞くのが、輸入野菜等に「○ppm」含まれていたので回収命令が出たとかの「ppm」。今回の冷凍ギョウザもその一つですよね。もう一つが成分表なんかで見る「○mg」ナトリウムが○mgで含有とか・・・で、が暇人な（嘘）わたしは、思ったが吉日、調べてみました。

1. 「割合の単位」
2. 「重さの単位」

上記の通り、この二つの単位に分かれるようです。

●ppm（ピーピーエム）
[ppm]は「100万分の1」の割合です。具体的には1万分の1％なんですね。1を10000
で割った数字（くどい!）。　具体例を見つけました。何でも、長さ25m、幅10m、深さ1mのプールに溜めた水が約250トン（250,000kgだそうです）に、コップ一杯半の塩約250g（250g）を溶かした時の割合（濃度?）なんですって・・・やっぱ、.これでもピンとこないか。多分何も感じませんよね。

あと、[ppb]なるものも、これが「10億分の1」で、更に「ppt」なるものは「1兆分の1」だそうです。これらは、野菜の中に含まれる化学物質の含有濃度等をあらわすときに使いますね。

●mg（ミリグラム）
これは、食料品などのパッケージに貼られている栄養成分表などで見かけますね。これは知っていました。「1,000分の1グラム」ですよね。　で、どのくらいと調べてみました。例がありました。　お米のひと粒が約0.02gだそうです。と言うことは20mgですね。と言うことは、1mgは、お米1粒の20分の1程度の重さですね。お米1粒の1/20ってどのくらい???・・・例が悪すぎ・・・ペコ・・・

昨日のニュースで、冷凍ギョウザ問題で、ギョウザ皮1グラム中に約17680ppmのメタミドホスが検出されたと書いてあったけど、17.68ミリグラムですよね。米粒一個程度の塊が混入されたということでしょうか?

更に[μg]（マイクログラム）＆ [ng]（ナノグラム）＆ [pg]（ピコグラム）と単位が急降下するようです。
1.『μg』は1mgの1000分の1（100万分の1g）の重さ
2.『ng』は1mgの1000分の1（10億分の1g）の重さ
3.『pg』は1ngの1000分の1（1兆分の1g）の重さ

人間一人は約60兆個の細胞からできていて、その1個が平均1ng（0.001μg）なんですって・・・わけわかな単位はどうやって計るんでしょうか?　化学の進歩は不可能を可能に変える魔法の手なんでしょうか・・・摩訶不思議な世界だ・・・

でもな、こんなわけわかな単位でも人間に害を与えるんですね。変な意味神秘な世界かも知れません。

おさらい・・・

●割合の単位
1% ＝ 100分の1
1ppm ＝ 1,000,000分の1 （0.0001％）
1ppb ＝ 1,000,000,000分の1 （0.001ppm）
1ppt ＝ 1,000,000,000,000分の1 （0.001ppb）

●重さの単位
1mg ＝ 1,000分の1g （0.001g）
1μg ＝ 1,000,000分の1g （0.001mg）
1ng ＝ 1,000,000,000分の1g （0.001μg）
1pg ＝ 1,000,000,000,000分の1g （0.001ng）
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