年越しに備えて… そば打ち修行

年越しが近づいてきたので，「そば打ち修行」を開始した。
修行をはじめたのは5年くらい前。
といっても，年末に数回打つだけではあるが…。

そば粉を300g計量する。


水はそば粉の50%（初心者向け），で150ml。
3回に分けて水を加えながら「水回し」をする。（初心者向け）
「水回し」終了。


「本練り」から「菊練り」へ。


「へそ出し」

「菊練り」と差がない…。

5分間のベンチタイム。


ベンチタイムが終わり，はじめは手のひらで延ばし，それから麺棒で延ばす。


丸く伸びたそばに綿棒を巻き付け「角出し」をする。


「角出し」から「本延ばし」。


三つ折りにして，まな板の上に…。


麺包丁で…。


出来上がり！！


太さは，様々ではあるが，今年3回目の修行が終わった。
31日が，本番。
「細く，長く」を目標に打つぞぉ～！！

愛犬まめのXmas

おいらにとっては，生まれて十年の初めてのクリスマス。
早く食べたいのに，「待て！！」を強要される。


ようやく「よし！！」の声。
「ごちになります。」

「ツリーが邪魔なんだけど…。」

野菜ソムリエの店

義弟が「還暦」のお祝いをしてくれるというので，その招待にあずかった。
つれの運転で，店に向かう。

そこは，ビニールハウスに囲まれた家。
「民家？」
どうみても店らしくない。
しかし，玄関わきには
「料理工房　創」
という看板が…。

店？に入る。
入っても民家の玄関，そしてふつうの床の間のある座敷に案内された。

キョロキョロと部屋を見回していると，「野菜ソムリエ」認定の証がちょこんと額に入れて置いてあった。

食事開始！

初めに出てきた料理が…，

里芋，カリフラワー，こんにゃく，春菊，トマト，里芋の揚げ物。
野菜尽くしである。
いろいろな味の味噌がかけてあるのが，『みそ』らしい。

次に出てきたのが…，

にんじん，かぶ，ブロッコリー，ベビーコーン，かぼちゃ，ラディッシュの茹で野菜。
ここにも，味噌が…。

そして，

開けてみると…，

エノキ，エリンギ，シメジ，にんにく。
これは，塩コショー味。

「魚は？肉は？」
と思っていると，
今度はドォーンと…，

ブリ大根。

ご飯物は…，

鯖ずし。

デザートに…，

ゆずの甘煮？とコーヒー。

とうとう，刺身も天ブラも肉も蟹も出てこんかった。
しかし，これはこれで美味しく頂くことができた。
おいしい野菜で，腹いっぱいになった。

ごちになりました。

耐寒訓練

雪の便りを聞いたので，耐寒訓練に出かけた。
場所は，いつもの三瓶。

遅く出たので，三瓶に着くころには日が落ちていた。
北の原で今回は訓練しようと思っていたのであるが，トイレが閉鎖してあったので，いつもの西ノ原になった。

西ノ原に着いてすぐ，飲み始める。
車の中の気温は，「ＦＦヒーター」をつけて「21℃」。
快適である。


今夜のメインは，「塩ちゃんこ鍋」
焼酎を飲みながら，頂く。


できあがったところで，就寝準備。
マット，電気敷毛布，ダウンの寝袋（コンフォート温度ー5℃），その上に3シーズン寝袋をかけた。

就寝前に，ヒーターは切っておいた。

起床！！
快適に寝れた。
車内温度は，…。


ヒーターを入れる。
米を炊いて，朝食。
献立は，「卵かけごはん」と６割引きで買ったフリーズドライ「広島牡蠣の土手鍋風みそ汁」。

みそ汁をすすって，６割引きの意味が分かった。
油揚げと思われる具が，もどならかった。

朝食を終え，外へ出てみる。
外気温は，２℃。
フロントガラスも凍ってないし，思ったよりも寒くない。


北の原へ移動。

外気温は…


姫逃ヶ池の周りを散策。
積雪5cm。
足跡も…。

ズーム・イン。

たぬきorきつね？

今回は零度を下回らなかったので，次回は零度以下のときに出かけようと思う。

バッテリー上がりに備えて

夏に一ヶ月ほどバーデンをほったらかしにしておいたら，バッテリーが上がってしまったことがあった。
そのときは自宅だったので，ＪＡＦに連絡し，バッテリーは復活した。

しかしこれから寒くなるし，山に行くし，山ではソフトバンクはほとんどつながらないし…，
ということで，「ジャンプスターター」をアマゾンで購入した。

段ボールを箱を開けてみると，


この箱を開けると，


このケースを開けると，


ケース上部には，

ケーブルやら充電器が…

ケース下部には，

本体。

これが出動するときがあるかどうか，ほんとにジャンプスタートするかどうかは不明であるが，山に行く保険として車に積んでおこうと思う。