昨夜ゲットした、ツガニを「めし」にした。
ゆでている間に、具を準備。
麺つゆ味で、茹で汁をいれて、
カニの味が…。
まず、カニを「鍋茹」。
ゆでている間に、具を準備。
麺つゆ味で、茹で汁をいれて、
車中泊用炊飯器で炊飯。
丼に盛り付けて、完成。
カニの味が…。
先日、宍道湖でとったテナガエビの素揚げがたいそう美味かった。
そこで、おいらの家から歩いて2分ほどの川に出かけた。
頭にヘッドライト、右手に網、左手にクーラーボックスという出で立ちでエビを狙う。
ライトで照らすと、2つの光る目が…。
「獲物だ！」
網をそっと被せて、えいっ！！！
残念！
エビは素早く、逃げてしまう。
残念が何回もつづく。
宍道湖のものより、ずっと大きいのに…。
結局、1匹もゲットすることなくエビとりは終了。
網がいかん！昆虫網じゃぁ、とれっこない。
このままじゃぁ、帰れん！
そういえばエビとりをしているとき、モクズガニの姿を見かけた。
獲物変更じゃぁ。
そのまま歩いて、海へ。
今度は浜辺を照らす。
「いた！」
型は少々小さいが、構わず、網をかぶせる。
ゲット！
浜辺づたいに歩きながら、
ゲット！ゲット！！ゲット！！！
大漁じゃぁ〜〜〜。
こんなんなりましタァ〜
ハゼ
テナガエビ
ハゼ釣りのえさ(青虫)が残ったので、プライベート
ビーチでの釣果。
本命のキスにタイにセイゴ(スズキのちっちゃいの)。
キスは、背開きにして、
天ぷらに…。
スズキとタイは、塩焼きになりましたとさ。
久しぶりに３人で集まった。
一投目から、ゲット！
こりゃぁ、幸先がいい！
納竿し、えび捕りの場所へ移動開始。
しかし、えびの大きさがちっちゃ過ぎて、
2本とも「オールドパー」なのであるが、左は60年くらい前のものらしい。
長老の提案で今回は、ハゼ釣りとえび捕り。
松江の道の駅「秋鹿なぎさ公園」に集合。
ここの浜から、ハゼをねらう。
一投目から、ゲット！
こりゃぁ、幸先がいい！
と、思ったのも束の間…。
それからは、全く…。
結局、おいらの釣果は2匹。
長老が0匹に、かまやんが5匹という結果。
辺りも暗くなってきた。
納竿し、えび捕りの場所へ移動開始。
夕食の買い物を済ませ、ねらっていた1台しか駐車スペースがない場所に行くと、先客あり。
長老が、どうにかこうにか駐車場所を探して、えび捕り開始。
このえびは、宍道湖七品のうちの「もろげえび」。または、「テナガエビ」？
ヘッドライトで水面を照らす。
すると、えびの目が光る。
エビとり網をえびに被せて…
ここまではなんともないが、いざすくおうとすると逃げられてしまう。
なんて素早いことか！
20:30までねばり、えび捕り終了。
おいらの分け前は、これだけ。
しかし、えびの大きさがちっちゃ過ぎて、
おいらのイメージとはずいぶん違ってた。
おいらが子どもの頃とっていたテナガエビは、ハサミの部分も入れると15cmほどはあったと思う。
えび捕りを終えて、長老と車で宴会。
長老が今夜のために用意してくれたもの。
2本とも「オールドパー」なのであるが、左は60年くらい前のものらしい。
おいらの年齢ぐらいだ。
しかしウィスキー音痴のおいらには、その旨さが分からなかった。残念！！
台風で遊びに出れなかったので、鷄皮チップスとその副産物？のチー油をつくってみた。
だんだん脂が出てきた。
パリパリになった。
適当に炒めて、チー油のできあがり！
鷄皮を2パック準備。
適当な大きさにカットして、熱々になった中華鍋に投入。
中火の弱火で炒めていると、底にくっつきはじめた。
「こりゃぁいかん!」ということで、テフロン加工のフライパンにチェンジ。
10分後…
だんだん脂が出てきた。
炒めること、30分。
パリパリになった。
キッチンペーパーの上にのせ、余分な脂をカット。
ブラックペッパーと塩をかけて、できあがり！
フライパンに残った脂に、香りづけ用深ネギを投入。
かき混ぜる。
適当に炒めて、チー油のできあがり！
瓶詰めにして、完成！
やんなぁ〜、濾すのを忘れてた。
