食の旅人

~ 食べることは生きること、生きることは旅すること、そうだ食べることは旅すること~
  野村洋文

B級グルメ その1

2010-03-22 06:44:27 | 日記
時々に、B級グルメの紹介をしたいと思う


 今回は、埼玉県入間市、パチンコ屋の駐車場一角に構える「 手打ちうどん こうや 」。  素通ってしまいそうにシンプルな店構え。


 肉汁うどん 630円 


 外観は武蔵野うどんの荒々しさを色濃く反映しているが、一連の麺に大小はなく、讃岐うどん様の均質さでまとまっている。


 歯ごたえは、軟と硬の微妙な駆け引きを楽しめる。


 のびやかにほぐれ、食道を落ちていく感覚は、スパゲティの様でもある。


  
        { 星 2つ }