パンのようでパンでない・・・♪

今度は《パンのようでパンでない、ケーキのようでケーキでない》お菓子？を作りました
パンやケーキは手間が掛かりますが、これは至って簡単！私でも出来ました。

「材料」
薄力粉　２５０ｇ、ベーキングパウダー　大さじ１、グラニュー糖　８０ｇ、レーズン・ドライいちじく・クランベリー　各５０ｇ
卵　２個、牛乳　１２０ml、ラム酒

準備
卵は室温に牛乳もできれば室温にもどし、型にオーブンシートをセット粉とベーキングパウダーは振るっておいてオーブンは160℃にセット。
レーズンとクランベリーはラム酒を絡めておく。ドライいちじくは適当な大きさに切ってラム酒を絡める。

（１）ボールに卵を溶きほぐし、グラニュー糖を加え混ぜ牛乳を入れて混ぜる。
（２）ドライフルーツを入れてさっと混ぜ、粉を又振るいながら加える。
（３）ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさが無くなれば型に流します。
（４）生地を平らにならし、型を少し上から落とし空気を抜いて106℃で約40分間焼く。
竹串を刺して何も付いてなければ出来上がりです。
　　　　　
　　　　　
時間に満たないで表面が出来上がりの焼き色になった時、型の大きさにホイルを切り載せて時間まで焼きます。（焦げ過ぎを防ぐ為）
凄く簡単でした。甘酸っぱい味がお口いっぱいに～～～生地はしっかりしています。