これって絶対おすすめですぅ～
塩麹は料理好きな夫が、ＴＶを見ていて作ってくれていました。
麹さえあれば簡単に作れます。
あくまでも私の好みで、麹２００ｇ、塩６２ｇ、水（熱湯を冷ます）２００ｃｃ。全体ではヒタヒタ状態です。
作った日付を書き込んで、毎朝晩混ぜます（常温です） どちらかと言えば薄味です。
これは4月11日に作りました。
以前作った残りで、ご飯を炊くときに少々の塩麹を入れて炊いてみました。
気のせいかとても美味しかったのです。
きょうは少し大きめのポリ袋に、鳥もも肉（胸肉）と塩麹、ニンニクのすりおろしを入れ、
30分ぐらい時々揉み込み、あと冷蔵庫でねかし、身を先に好みの色に焼きます（魚焼きグリル）。
今度は皮面をこんがり焼いたら、皮がカリッとしてとても美味しい
★注★ メチャ焦げやすいので、弱火でくれぐれも気を付けて
何とも言えないほど美味しかった！！！ ニンニクが美味しさをプラス
食べちゃったので画像はナシ
料理法はクックパットを参考にしました。
。。。。。。。。。。という記事でした。。。。。。。。。。