いちごケーキ～いちごの魔法にかけられて～

★材料（4人分）
・薄力粉・・80g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1（1.6g）
・無塩バター・・・50g
・卵・・・1個
・グラニュー糖・・・50g

★牛乳・・・大さじ1（15g）
★ホワイトチョコ・・・24g

・いちご・・・80g

★作り方
【下準備】
・バターと卵は常温に戻す
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせて粉ふるいで２度ふるう。
・オーブンは180℃に予熱する。
・いちごは4粒を縦4つ割りにし（上に乗せる用）、残りは粗く刻む（生地に混ぜる用）

①バターを電子レンジで30秒加熱する。柔らかくしたバターにグラニュー糖を数回に分けて加え、泡だて器でよく混ぜる。
②①に溶き卵を数回に分けて混ぜる。
③小さめの耐熱容器に牛乳とホワイトチョコを入れ、電子レンジ 500w 50秒 かけて溶かし、混ぜ合わせる。
④③に粉（薄力粉+ベーキングパウダー）をさっくり混ぜ、次にホワイトチョコを加えて混ぜる。
⑤粗く切ったいちごを生地に混ぜ込み、カップ型に流し込む。上に4つ割りにしたいちごを乗せる。
⑥180℃のオーブンで20～25分焼いたら完成！

【レシピ考案】東北女子短期大学　生活科2年（2019年3月2日開催）